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舌尖上的南京美食南京最有特色的小吃( 二 )

小知識


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南京人喜歡吃野菜 ， 蘆蒿就是其中之一 ， 外地朋友可能沒有吃過 。
蘆蒿炒起來有股清香味 ， 吃不慣的人可能會覺得有股藥味 ， 但是吃得慣的 ， 就會上癮 ， 呱唧呱唧嚼不停！蘆蒿要伴著臭干炒 ， 一香一臭最和諧！強推！強推?。?
皮肚面

舌尖上的南京美食南京最有特色的小吃

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舌尖上的南京美食南京最有特色的小吃

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皮肚面是南京特色名小吃 ， 至今已有幾十年的歷史 。
一碗皮肚面材料充盈 ， 酷似于大雜燴 ， 有皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳等十幾種食材 。 在食材的選擇方面也大有講究 ， 皮肚的挑選和制作要經過漫長的工序 ， 才能炸出金黃香脆、松泡細軟、入口即爛的皮肚 。 皮肚營養豐富 ， 還能美容養顏 。
桂花糖藕
舌尖上的南京美食南京最有特色的小吃

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南京著名小吃桂花糖藕 ， 更是南京人待客長年不衰的冷盤 。
桂花糖藕又名桂花糯米藕 ， 是將糯米灌在蓮藕中 ， 配以桂花醬、大紅棗一起精心制作 ， 是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品 ， 以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑 。
藍老大糖粥藕店 ， 以及位于瑞金路的南京第一蜜汁藕 ， 味道都很不錯哦 。
南京活珠子
舌尖上的南京美食南京最有特色的小吃

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最后 ， 再推薦個一般外地人都會覺得“惡心”的食物——南京活珠子 。 活珠子可是除了鴨子以外南京最有名的特產 。
雖然聽起來殘忍 ， 但是眼一閉心一橫往嘴里一放 ， 先吸湯汁再蘸點椒鹽吃 ， 味道非常鮮美 。 這種小雞蛋富含活性生態營養元素 ， 極易吸收 ， 能增強免疫力和抵抗力 ， 滋補養顏 ， 保健強身 ， 是很多南京人的最愛零食 。
不過現在路邊賣得不多了 ， 要吃到真正好吃的南京活珠子 ， 還得去南京六合走一趟呢！
【舌尖上的南京美食南京最有特色的小吃】來自網絡

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