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泉州有哪些特色美食？泉州有哪些好吃的東西

小知識美食泉州正宗高仿

泉州是個好地方 ， 自古特色美食小吃就非常出名 ， 比如面線糊、肉粽、土筍凍等 ， 這些風味美食 ， 蘊含了豐富的歷史文化內涵而名譽海內外 。 泉州的美食很多 ， 主要看你是想吃什么類型的美食 。
下面我給你介紹泉州一些比較特色的美食 ， 并告訴你這些美食 ， 最正宗的店在哪？
1、面線糊
泉州面線糊是一種風味小吃 ， 一般為早餐食用 ， 主要由細面線、番薯粉制作而成 ， 清而不濁 ， 糊而不爛 。 一般會添加一些配料 ， 如醋肉、大腸、蝦仁、鹵蛋、香腸等 ， 就著油條吃 。
在泉州市區 ， 我給你推薦3家 ， 我感覺比較正宗的面線糊 。
水門國仔
推薦理由：濃稠 ， 清淡 ， 適合當早餐
后城面線糊
推薦理由：選擇性多 ， 老板熱情
【泉州有哪些特色美食？泉州有哪些好吃的東西】 老記面線糊
推薦理由：干凈、衛生
2、肉粽
泉州有句老話 ， “東街的肉粽 ， 西街的面線糊” ， 說到肉粽 ， 東街侯阿婆肉粽早已是泉州人味覺的記憶 。 端午將至 ， 對于老泉州人來說 ， 過端午的儀式就是在東街侯阿婆排隊買肉粽 。 在店里 ， 你還能找到泉州的一些地道小吃 ， 如蘿卜糕、蚵仔煎、五香卷等 。
地址：泉州市鯉城區東街59號
3、土筍凍
土筍凍 ， 是泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴 。 歷史上最出名的要數泉州安海的土筍凍 ， 晶瑩透明 ， 香嫩清脆 ， 富有彈性 ， 和其它調料配食 ， 風味尤佳 。 而五叔公土筍凍 ， 傳承的技術、不變的美味 ， 是泉州最有名的土筍凍之一 。
地址：鯉城區中山中路金魚巷15號(人民電影院對面)
4、四果湯
五月開始 ， 泉州已經開始熱了起來 ， 走在炎熱街頭 ， 如果能喝上一碗冰爽的四果湯 ， 那透心涼的滋味一定能驅走一身的熱氣 。 說到四果湯 ， 那必須去秉正堂 。 剔透的石花膏 ， 加上紅豆沙、芋泥及當季水果 ， 舀上一勺蜂蜜水 ， 這款清涼特色小食 ， 絕對是夏日不二之選 。
地址：鯉城區中山南路天后宮1-3號
5、菜頭酸
菜頭酸是地道的泉州特色 ， 口感酸酸甜甜 ， 清脆可口 ， 清涼敗火 。 吃正宗的菜頭酸 ， 我首推東來菜頭酸 ， 他是泉州老字號 ， 味道酸酸甜甜 ， 上火的時候 ， 來一杯菜頭酸水或楊桃水 ， 降火又解渴 。 當地人一年四季都吃菜頭酸 ， 只是各人制作的配方手法不同 ， 口味也稍有差別 ， 但酸甜清脆的口感是不變的 。
地址：鯉城區中山路(近金魚巷)
以上 ， 我就給你推薦一些比較正宗的美食 。
（閩南網 陳輝達）

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