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“八大名酒”和“十大面條”都有萬眾不服 ， 何況十大菜呢？誰羅列出來十大最好吃的菜 ， 沒準兒會被噴的體無完膚 。 畢竟：此之甘飴 ， 彼之砒霜 。 而西紅柿炒蛋這樣的“高端食材” ， 與其說網傳第一 ， 不如說它是很多人第一次下廚房學的第一道菜品 ， 是對人生“第一次”的經歷認同 。
每個人心中或多或少都有幾道最好吃的菜 ， 這是主觀上的品味 ， 客觀上沒法統一 。 正如一千個人眼中有一千個哈姆雷特 ， 一道菜品 ， 一瞬間 ， 也有一百萬個可能 。
你比如說 ， 紅燒肉 ， 根據老王觀察80％以上的人都愛吃 ， 全國各地做法都不同 ， 它還是魔都海派濃油赤醬的代表菜 。 有人看到欣喜若狂 ， 有人看到不動筷子 。
其實所有的美食排名、排行榜 ， 都不能照顧到所有人口味 ， 畢竟眾口難調 。 所以 ， 可以設定個比例 ， 大比例喜歡的菜品可以進入“最好吃”席位 。
再比如說清蒸鱸魚 ， 味道鮮美嗎？絕對好吃 ， 北方人民認同嗎？不太認同 ， 吃慣了重口咸香以家禽為食材的北方大部分民眾 ， 對清口的蒸魚或許提不起來興趣 。
所以 ， 老王僅以自己為例 ， 我自己心目中比較好吃的十大菜是這些 ， 大家不喜歡沒關系 ， 但總有一款你喜歡的 ， 屬于你的菜 。 如下：地鍋雞、大盤雞、佛跳墻、清蒸大閘蟹、炒雜拌、草頭圈子、水晶蝦仁、回鍋肉、手抓羊肉、清蒸鱖魚 。
至于西紅柿炒蛋排名第一 ， 口味上還行 ， 清清爽爽 ， 紅黃搭配 ， 比較親民 。 至于味道 ， 看似操作簡單 ， 其實沒幾個人做的好吃 。
【西紅柿炒蛋排名第一，你認同嗎？西紅柿炒雞蛋是中國菜嗎】
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