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我是土生土長的廣東人，我很喜歡嘗各地的美食 。 去外地旅游，看到沒吃過的外地小吃和美食，都想嘗一嘗 。 就算有一些一眼看起來心理不是一下子能接受，也會抱著怎么都試一試的心理去嘗一嘗 。 我嘗過不少地方的美食，最喜歡的還是廣東的講究食材生猛和追求原汁原味的粵菜的飲食風格 。
我最喜歡的粵菜有這幾種：
一是當天現劏現賣的剛宰殺的牛做出來的牛雜 。 這種牛雜味道醇厚，千滋百味，回味無窮 。 這種牛雜，比那種放在冰庫里貯藏過的牛雜好吃得多得多 。 真正體現了粵菜中講究食材新鮮生猛的魅力所在 。
【你最喜歡的粵菜有哪些？粵菜最好吃的都有什么菜】
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二是鹽焗雞 。 真正地道的鹽焗雞要選本地農家養的走地雞，也是現劏現做 。 而且，要將大粒的海鹽炒得滾熟，再將用過油紙或錫紙包好的晾得較干爽的雞埋在盛滿熱鹽的鹽堆里，用文火慢慢焗熟的雞才入味，非常好吃 。
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三是燒臘 。 采用新鮮的豬肉和鴨、鵝做出來的廣式叉燒和燒鴨、燒鵝香甜爽滑且不油膩，不柴，加上配好的酸梅醬等，很提香，很入味，非常受人歡迎 。 其中，真正地道的好吃廣式叉燒是用果木生火燒成，遠不是一般人只學皮毛做出來的那種味道 。
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四是清蒸或白灼的魚蝦蟹螺蝦菇沙蟲等種種新鮮生猛海鮮 。 這種海鮮，很清甜甘美，又多吃不膩，真是很多人吃過之后不久又會返回來再來尋味，就是廣東粵語之中那句話：“食過返尋味 。 ”
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五是鴨粥和白斬鴨、白灼鴨雜 。 這種鴨粥是要選海邊養大的專吃魚蝦蟹養大的海鴨，用這種海鴨和鴨紅再加上蠔士煮成粥，非常甘甜，配上白斬鴨、白灼鴨雜，怎么吃都不膩，真是一流 。
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