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民以食為天 ， 阜陽人愛吃會吃成為一種習俗 ， 因此 ， 誕生了阜陽很多的特色美食 ， 也出現了各種各樣的美食家（吃貨） 。 這里列舉阜陽十大特色美食 ， 你都知道嗎 ， 你都吃過了嗎？
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阜陽格拉條
格拉條 ， 也叫格拉面 ， 是阜陽漢族傳統小吃 ， 堪稱阜陽人的意大利面 ， 阜陽特有的一種食物 。 相傳與蘇東坡有關 ， 頗受阜陽人喜愛 ， 在大街小巷都能吃到 。 這種食物需要將各種佐料均勻攪拌 ， 所以就被稱為“格拉條” 。 因其顏色金黃、面形粗壯 ， 也叫“金條面” 。
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阜陽卷饃
卷饃在阜陽早期稱之為粉子饃 ， 也有叫阜陽春卷的 。 卷饃起源于明朝 ， 相傳是在明太祖 朱元璋和沈萬三落泊時所吃 。 卷饃價廉物美、營養豐富 ， 是上班族以及學生們特喜歡的食品 ， 趕時間時吃一個 ， 既營養豐富又節省時間 。
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阜陽粉雞
安徽阜陽經典的漢族傳統小吃 ， 特色是淡黃油亮, 外表軟綿 ， 里邊粉色紅嫩 。 品一口微辣略麻的粉雞 ， 讓人回味無窮 。 粉雞有兩種 ， 一種是炸粉雞 ， 一種是煮粉雞 ， 是安徽地區雞肉分類美食的一面旗幟 。 而且“粉雞湯”堪稱物美價廉、百姓皆知的美食 。
【阜陽十大特色美食，你都吃過了嗎？阜陽都有什么美食】
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阜陽撒湯
流傳于阜陽民間的一種小吃 。 撒湯 ， 為肉湯、肉雜之意 ， 因其字生僻 ， 人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等 。 據傳乾隆皇帝下江南時 ， 偶嘗此湯 ， 大加贊賞 ， 從此撒湯聲名遠播 。 現今撒湯傳遍江淮大地 ， 成為風味獨特的安徽著名小吃 。
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阜陽插花牛肉湯
插花牛肉湯 ， 阜陽著名的漢族小吃 ， 插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間 ， 發展至今已有近200年的歷史 。 其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料 ， 用文火熬制而成 ， 味道純正 ， 回味悠長 。
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太和羊肉板面
太和羊肉板面 ， 是安徽北部地區面食的典范 。 相傳太和板面源于三國時期 。 張飛駐守潁州（今阜陽） ， 張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味 。 廚師多次琢磨 ， 添加近十多種藥材和羊肉一起做面 ， 張飛吃后頓感可口 。 之后安徽板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣為流行 。
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阜南曹集蜆子
曹集地處淮河干流流域 ， 因地理位置特殊孕育了豐富的淡水產品 ， 并形成獨特的飲食文化 ， 尤其以曹集“蜆子” ， “河鮮”“淮河魚”最為有名 。 河鮮時節 ， 吸引大量外地游客品“鮮” ， 垂釣 ， 觀光 。 逐步轉變為周邊各縣市的“廚房” ， “后花園” 。 逐步成長為河鮮之都 ， 休閑觀光樂園 。
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界首牛肉
界首五香牛肉是阜陽界首市的特產 。 牛肉本色 ， 爛而不膩 ， 肉質鮮嫩可口 。 其肉香好吃 ， 肉色鮮紅 ， 肉質優良 ， 是社會上公認的一等健康食品 ， 敬請品嘗 。
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