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1、南昌白糖糕
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南昌白糖糕是一種流行于南昌當地民間的傳統糕類小吃 ， 起源于明清時期 ， 到民國時代 ， 這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品 ， 被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃” 。 其特點香糯、柔軟、潔白 ， 造型上與一般白糖糕比獨具一格 ， 其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物 ， 風味獨特 ， 是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點 。 2000年4月被國家國內貿易局評為“中國名點”、2000年11月在杭州舉辦的首屆中國美食節榮獲金牌獎2、石頭街麻花
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石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃 。 選用精白面粉 ， 一級白砂糖 ， 上等清油等優質原料 ， 每生產一百斤麻花 ， 要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃 。 反復揉搓 ， 直到面料均勻 ， 然后搓成麻花 。 煎炸時 ， 油要多 ， 火要文 ， 油溫嚴格控制在七成 。 這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口 。 許多來到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買 。 3、南昌米粉
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南昌米粉是江西省著名的特色小吃 ， 江西是魚米之鄉 ， 其中米粉是老百姓日常主食 ， 炒粉為江西民間的一種食物 ， 是將粉（南方人叫米粉 ， 江右人通常就叫粉 ， 形狀為圓條狀 ， 白色 ， 用米漿做）煮熟 ， 再撈起（撈起后可持續晾干放置數小時 ， 晾干放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感） ， 然后將粉放入油鍋翻炒加一些青菜 ， 炒熟后出鍋 。 4、藜蒿炒臘肉
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藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜 ， 為十大贛菜之一 ， 其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶 。 藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草 ， 這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發明的 ， 因其烹飪后具有一股特殊的水草清香 ， 慢慢傳入南昌百姓的餐桌 ， 成為南昌的一道名菜 。 咸香柔軟的臘肉 ， 愈發襯出藜蒿特立獨行的香氣 。 藜蒿如青絲帶 ， 嫩綠中發亮 ， 臘肉金紅微白 ， 黃綠相間 ， 觀之令人食欲頓增 。 5、南昌拌粉
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南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃 ， 屬贛菜系 。 南昌米粉歷史悠久 ， 主要制作原料是優質晚米 ， 經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成 ， 與其他地方所產的米粉不同 ， 對粉的韌性要求特別高 ， 未煮的生粉根根結實、透明 ， 煮后的熟粉條條細嫩、潔白 ， 具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點 。 將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成 。 6、瓦罐湯
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瓦罐湯 ， 又名民間瓦罐湯 ， 是民間傳統的煨湯方法 ， 是贛菜的代表 。 《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：“凡味之本 ， 水最為始 ， 五味三材 ， 九沸九變 ， 則成至味” ， 幾千年的歷史記載和沉淀 ， 使其獨具特色 。 瓦罐湯至今已有一千多年的歷史 ， 是一種極具風味的地方小吃 。 今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國 。 瓦罐湯已在民間廣泛傳播 ， 同時因為其不傷食材營養結構 ， 已是營養湯膳的最佳煨制方式 ， 配于多種食材和名貴藥材 ， 真正做到了營養復合和膳食功效 。 是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇 。 7、釀冬瓜圈釀冬瓜圈是江西所獨有的地方特色小吃 。 釀冬瓜圈爽口味鮮 ， 形美清淡 。 主要材料冬瓜性寒味甘 ， 清熱生津 ， 僻暑除煩 ， 一般人群均可食用 。 在夏日服食尤為適宜 ， 具有潤肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消腫 ， 清熱祛暑 ， 解毒排膿的功效 。 冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 熱量不高 ， 對于防止人體發胖具有重要意義 ， 還可以有助于體形健美 。 8、金線吊葫蘆
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