菜市場賣的豆芽菜雖然很便宜，但你吃的安心嗎？在生豆芽過程中添加了植物生長激素、漂白劑等各種不明的添加物，消費者看不到，卻不知不覺吃下肚，芽菜的營養成份雖然高，卻因這些添加物，讓芽菜的好處大打折 。生活妙招網小編提倡自己動手，省錢又安全，一起來學一下用馬克杯生豆芽吧！
【馬克杯生豆芽】
材料：
馬克杯（最好有蓋子，沒有蓋子，可用錫箔紙或布替代）、綠豆、黃豆、黑豆（豆子的量約為馬克杯的1/10）、
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步驟：
步驟一：先將豆子洗干凈，加水淹蓋住豆子，浸泡約6小時
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步驟二：倒掉水，并將不好的豆子剔除，倒水將豆子洗一洗浸泡5-10分鐘，再倒掉水，蓋上蓋子放在陰涼處（水不要倒太干，讓豆子保持濕潤即可）。每天2-3次，反復倒水將豆子洗一洗，并浸泡5-10分鐘，再倒掉水蓋上蓋子放在陰涼處 。
▼第三天，發芽情形
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步驟四：約三~五天，豆芽長到五公分左右即可采收食用
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【小叮嚀】
豆子的份量約為容器的1/10，以預留空間讓豆子發芽
生豆芽的過程中要避免照到光，以免生出的豆芽菜會苦
韓式涼拌豆芽菜的做法
生出的芽菜，量少時，煮面炒面當配菜也很好吃喔！或是做些韓式涼拌芽菜，冰在冰箱，當小菜，拌飯拌面都好對味 。
材料：豆芽菜、韓式辣椒醬、蒜頭末、香油、糖、蔥末
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做法：
摘掉芽菜的須根并洗凈
煮鍋水加點鹽，再將洗好的芽菜，汆燙
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隨即撈起，放進冰水冰鎮
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撈起芽菜，擠干水份，加入韓式辣椒醬、蒜末、蔥末、香油、糖拌勻即可（醬料比例依個人喜好調整）可以現吃，也可以放入冰箱隔日吃更入味喔~
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【馬克杯生豆芽，輕松做出韓式豆芽菜】
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