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大家好 ， 我是食錄跡 ， 很開車回答分享這個問題！
我覺得在家最適合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆 ， 這個小吃不分男女老少 ， 都會愛上這道小吃 ， 不自覺就會一直一直吃！
狼牙土豆是四川的一種地方風味小吃 ， 是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來 ， 多在街頭巷尾擺攤設點 ， 現炸現賣 ， 是家喻戶曉的飯后小食 。 在其他地區也稱之為炸洋芋 ， 口味也不盡相同 。 主料為土豆 ， 用特制刀具將土豆切成波浪外型 ， 因恰似犬齒而得名 ， 再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食 ， 香味四起 ， 滿街飄香 ， 有很高的營養價值 。 因制作簡單 ， 價格便宜 ， 深受當地市民的喜愛 。
新鮮土豆2個 ， 蔥、姜、蒜適量 ， 辣椒油2小勺 ， 五香粉2克 ， 孜然2克 ， 魚腥草適量 ， 狼牙土豆刀
狼牙土豆的做法：
1、土豆洗凈刮皮 ， 切成一厘米左右的厚片 ， 再用狼牙土豆刀對厚片進行加工 。
2、把加工好的土豆放入水中浸泡8分鐘左右 ， 將土豆中的淀粉浸泡出來 ， 防止氧化變色 。 之后再撈出瀝干 。
3、熱鍋冷油 ， 在鍋中放入油適量 ， 等到油溫到六層熱時放入土豆條油炸 ， 油炸的過程中要不斷攪拌 ， 炸三分鐘左右即可 。
4、炸好撈出 ， 瀝干土豆上油分 ， 也可用吸油紙吸干多余油分 。
【在家最適合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆適合一個人干的小吃生意有哪些?】5、將瀝好的狼牙土豆放入盆中 ， 加入佐料（根據自己的口味喜歡辣一點的可以多加一點辣椒）鹽 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 蒜泥 ， 辣椒油 ， 花椒粉 ， 孜然粉和五香粉 。 再拌上香蔥 ， 香菜等 。
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