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大家好 。
今天給大家分享一個面條非常好吃的做法 。
有很多人都沒吃過這種做法 。
保證你吃上一次就會愛上它 。
首先我們根據自己家里人的數量 ， 準備適量的面條 。
先放一旁備用 。
接下來往鍋里加入適量的清水 。
水盡量多放一點 。
然后開大火把水燒至冒小泡泡 ， 加入一小勺鹽 。
加鹽煮出來的面條會更加的筋道 ， 也不容易粘連 。
我們下面條的時候不用等水完全燒開 。
冒小泡就可以下入面條了 。
這樣煮出來的面條不會硬芯兒 。
然后用筷子輕輕攪拌 ， 防止粘連在一起 。
煮開后再往里面加一小勺涼水 。
加兩次涼水可以使面條更加的爽滑筋道 。
像這樣面條就可以撈出來了 。
然后控干水分撈出 。
再把它放到涼水里面過一下涼 。
過涼的面條吃起來更加的筋道 ， 口感也更好 。
過涼之后把它控水撈出 ， 裝入碗中備用 。
接下來準備三個雞蛋打入碗中 。
再加入幾滴料酒去腥 。
然后用筷子把雞蛋攪散 ， 先放一旁備用 。
再來準備半個胡蘿卜 ， 先切成厚厚的薄片兒 。
再改刀切成細絲 。
切好之后裝入碗中備用 。
再準備一個去皮的土豆 ， 先切成薄片兒 。
再改刀切成細絲 。
你的爸爸 。
切好之后裝入碗中 。
然后倒入清水 ， 先把土豆清洗一下 。
然后在水里泡著備用 ， 這樣可以防止土豆氧化變黑 。
再準備一把小蔥 ， 切成蔥花 。
切好之后裝入盤中備用 。
然后把攪好的雞蛋液倒入面條里 。
再用筷子攪拌均勻 。
讓每一根面條都沾滿雞蛋液 。
接下來把土豆絲控干水分撈出來 ， 裝入大碗中 。
再把蘿卜絲也加進來 。
再把調好的面條也加進來 。
然后加入一小勺鹽 。
再加一勺雞精調味 。
適量的胡椒粉 。
然后用筷子充分攪拌均勻 。
最后再把蔥花夾進來 ， 繼續翻拌均勻 。
攪勻之后少量多次加入面粉 。
再繼續攪拌均勻 。
記得面粉一定要少量多次的加 。
如果一次性面粉加太多 ， 容易太干 ， 口感也不好 。
最后攪拌成這種黏稠的狀態就可以了 。
電餅鐺底部刷上食用油 。
刷勻之后再把面條倒進來 。
再用鏟子把面條鋪平 ， 鋪均勻 。
然后面條上面也刷一層食用油 ， 鎖住水分 。
再蓋上蓋子 ， 用中火烙五分鐘左右 。
烙至表面定型金黃后再給它翻個面兒 。
然后蓋上蓋子再烙2到3分鐘 。
像這樣烙至兩面金黃就可以了 。
再刷上適量的番茄醬 。
哇 ， 真的是太香了 。
刷勻之后再撒上黑白芝麻增香 。
然后盛出來切成小塊就可以開吃了 。
面條這樣做非常的香 。
里面加了胡蘿卜、土豆 ， 還有雞蛋 ， 營養也是非常的全面 。
用它來當早餐也是非常的營養又健康 。
如果你喜歡 ， 趕緊收藏起來試試吧 。
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