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湖南長沙， 是擁有三千年歷史文化的楚漢名城， 不僅有著深厚的歷史文化底蘊， 也有著豐富多彩的飲食文化 。 長沙作為湖南省會， 是中國八大菜系之一“湘菜”的發源地， 長沙火宮殿小吃更是中國四大名小吃之一， 集傳統民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體， 具有濃郁的地方風味 。 下面就分享下湖南最正宗的小吃有哪些吧！
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1、姜二爹的臭豆腐
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【湖南最正宗的小吃有哪些？湖南最有名的小吃是什么?】在湖南小吃中聲譽最高的要屬臭豆腐了 。 臭豆腐創始人姜二爹12歲學藝， 從師訪友， 潛心鉆研， 做出的臭豆腐， 聞起來臭吃起來香， 具有鮮、香、辣和外焦內嫩的特點， 令人回味無窮 。
2、周福生的荷蘭粉
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荷蘭粉是湖南長沙知名的傳統小吃之一， 尤以火宮殿的最為著名 。 用蠶豆磨成粉制作成通體剔透、白色如玉的粉坨， 再切成薄片加入上等湯料煮沸， 因其色香味美大受歡迎而流傳至今 。
3、姜氏姊妹團子
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年輕漂亮的姜氏姐妹在長沙火宮殿的圩場擺了一個賣團子的攤擔， 她們制作的團子既好看又好吃， 被人交口稱贊 。 姊妹團子因此而得名 。 其顏色瓷白， 晶瑩透亮， 小巧玲瓏 。 糖餡團子甜香不膩， 肉餡團子鮮嫩上口 。 其味糍糯柔軟， 別具風味 。
4、口味蝦
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口味蝦、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”為主題的極辣菜式是長沙人的最愛， 以香辣鮮美備受歡迎， 更是夏夜喝啤酒時必不可少的下酒食物 。
5、糖油粑粑
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油粑粑是湖南長沙的地方傳統名吃， 糖油粑粑成本便宜， 主要原料是糯米粉和糖， 制造工藝精細講究， 甜而不濃， 油而不膩， 受到民眾的厚愛， 成為民間長吃不厭的小吃 。
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