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清湯面怎么做好吃又簡單，來，我教你，看這里！

小知識清湯面


清湯面怎么做好吃又簡單，來，我教你，看這里！

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_原題為：清湯面怎么做好吃又簡單 ， 來 ， 我教你 ， 看這里！
面條是我們餐桌最常見的主食之一 ， 很多人都喜歡吃 。 今天教大家一個簡單又好吃的做法 。
今天和大家分享清湯面的做法 ， 鮮香味美 ， 營養豐富 ， 比做泡面還方便 ， 三分鐘就搞定 。 喜歡的朋友可以試試 ， 首先準備新鮮的小蔥 ， 適量 ， 切成蔥花 ， 這個用來做面湯 ， 香味特別濃郁 ， 準備點自己喜歡吃的青菜 ， 豐富營養和口感 ， 清洗干凈 ， 控干水分 。
接下來開始調味 ， 碗中放入蝦皮和紫菜適量 ， 增加鮮味 ， 適量的鹽 ， 調底味雞精、味精之類的 ， 就不需要放了小半勺的胡椒粉 ， 少許的芝麻香油 ， 增加香味適量的豬油 ， 這樣味道更濃郁 。 當然不喜歡吃的可以不放 ， 再放入小蔥花一百克的干面條 ， 當然鮮面條也可以 。
清湯面怎么做好吃又簡單，來，我教你，看這里！

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母雞蛋一個 ， 準備好后 ， 下面開始起鍋煮制 ， 起鍋香煎荷包蛋 ， 燒至鍋底發白冒煙 ， 放入適量的蔥油 ， 再撒入少許的食鹽 。 這樣煎至雞蛋的時候就不會粘鍋 ， 然后保持中火打入雞蛋 。
一面堅持大概四十秒鐘 ， 煎出香味 ， 煎至微黃 ， 再翻面 ， 煎至另一面 ， 把兩面煎至微黃 ， 再倒入開水 ， 保持大火先燒開 ， 然后再熬制兩分鐘 。
這樣面湯的鮮味更濃郁 ， 再下入面條 ， 像這樣放入鍋中就不會扎臉 ， 然后用筷子攪散 ， 讓面條都浸泡在湯汁中 。 在這里告訴大家一個小知識 ， 煮干面條一定要小火煮 。
四、面條用大火煮開鍋后保持中小火煮至一分鐘左右 ， 然后放入半勺的冷水 。 這樣煮出的面條成熟度一致 ， 不著不爛 ， 口感筋道爽滑 。 記住這個小技巧 ， 開鍋后再煮至四十秒鐘就可以了 。
最后放入青菜煮至斷生 ， 然后舀入煮面的原湯 ， 放入碗中 ， 用筷子稍微攪動下 ， 這樣更容易釋放鮮香味 。 接著把煮好的面條撈入碗中 。 放上青菜和荷包蛋 ， 最后再根據自己的口味放入榨菜、辣椒油和蔥花 ， 這樣吃著味道和口感都更好 。
當然不喜歡吃這樣重口味的就可以不放 ， 直接吃 ， 味道就很鮮美 。 這一道鮮香味美的清湯面就做好了 。 更多家常菜 ， 請關注劉毅美食 ， 感謝您的支持 。 喜歡的朋友記得幫忙點贊、評論 ， 轉發收藏 ， 我們明天再見 。

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