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秒懂飲食營養玩轉健康養生( 三 )

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▓營養攝取
充足且均衡的營養絕對是讓孩子長高的致勝關鍵 。
根據美國食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養素包括蛋白質、鈣質、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質鎂及鋅 。
蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質，缺乏蛋白質會導致發育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮 。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源，植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得 。
鈣質則是制造骨骼的原料，可以促進生長并增加骨頭密度 。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法 。
維生素D是另一個令骨頭強健的營養素，除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽，人體便可以自行制造維生素D 。
礦物質鋅特別是嬰兒發育時不能缺少的營養素 。荷蘭的研究發現，嬰兒發育期間如果鋅的攝取不足，會導致發育不良的結果 。另外根據國外多項研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發生 。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等 。
「鐵質對生長發育也很重要，」臺大醫院營養師翁慧玲補充說 。不過根據衛生署的國民營養情況調查發現，國人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高 。所以成長中的孩子應該吃些瘦肉、動物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質 。
秒懂飲食營養玩轉健康養生
如何養生，每日三餐應該吃什么我們一般習慣一天吃三餐 。三餐食物量的分配及間隔時間應與作息時間和勞動狀況相匹配 。對待早、午、晚三餐，合理比例是30％、40％、30％ 。通常上午的工作學習都比較緊張，早餐的營養就更加重要 。
1.每天要吃一個水果 。因為水果中含有大量維生素及纖維素 。
2.每天兩調羹油 。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各占一半 。
3.每天三碟蔬菜 。尤其要吃葉綠素豐富的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類 。
4.每天四碗飯或四個饅頭 。在人體所需營養中，谷類食物的營養是必不可少的 。
5.每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐 。
有一科學飲食方法:高度概擴為3句話.即;早飯要好,午飯要飽.晚飯要少.按這個原則去搭配飲食既能保持健康的營養,又能保持體形.多吃水果多吃菜，粗細搭配才健康你好！
早上吃好，中午吃飽，晚上吃少 。早餐涉入的食物品種要多一些不要每天都吃一種食物，特別是油炸食品 。中午大魚大肉要放開的吃，別撐著就行 。晚上一定要吃素，以蔬菜為主 。OK!
我的回答你還滿意嗎~~

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