1. 首頁 > 生活百科 > >

卷心菜百科 卷心菜是哪一種菜( 三 )

生活百科百科


適時定植
應選擇排水方便的地塊栽培 。整地前，每667平方米(1畝)施腐熟的圈肥5000千克，然后進行翻地作畦 。要做到旱能澆，澇能排，畦面一定要平；畦長不超過10米，畦寬1.5米，以便澆水，排水 。定植時，最好在傍晚和下午進行 。黑葉小平頭、夏光等品種按株距35厘米，行距45厘米定植 。定植后即澆水，第2天下午再澆1次 。6天-7天后基本緩苗，可開始中耕 。
定植后的管理
當植株緩苗后，進行第1次追肥，每667平方米(1畝)施尿素8千克-10千克，并立即澆水1次 。4天-5天后再澆1次，然后中耕1次 。在第1次追肥后10天-15天，進行第2次追肥，每667平方米(1畝)追肥8千克-10千克尿素 。在追肥上應本著少施，勤澆的原則，適當增加追肥次數 。夏季日照強，水分蒸發量大，要小水勤澆 。一般5天-6天澆1次水 。最好于傍晚或清晨進行 。
秋卷心菜栽培技術
秋卷心菜的栽培，要選用耐病、耐熱的中晚熟或早熟品種 。如京豐一號、晚豐、慶豐、夏光、津甘八號等品種，從6月中下旬到8月上旬均可育苗，9月下旬至11月上旬收獲 。
播種育苗 卷心菜豐收
育苗床應選擇地勢高，通風涼爽，排灌方便的地塊 。前茬作物收獲后，每667平方米(1畝)施腐熟的優質圈肥5000千克，整地作畦 。為防止大雨后田間積水，苗床可作成寬1.5米，長8米并搭陰棚，遮陰擋雨 。播種前，澆水1次，水滲下后，撒1層細土，然后將種子均勻撒播 。播種量每平方米約4克左右 。播后隨即覆土1厘米，防止螻蛄危害，畦面噴1200倍辛硫磷 。再覆蓋1層地膜或黑膜保持畦面濕度 。48小時后，按時撤去，這樣出苗快而齊 。苗出齊后再覆0.5厘米的細土 。當幼苗長到1片-3片真葉時分苗 。分苗床與苗床一樣，要求地勢高，通風涼爽，能排能灌的地塊 。苗距10厘米見方，并遮陰3天-4天，澆緩苗水后中耕蹲苗，注意防治蚜蟲 。待苗長到6片-7片葉時即可定植，苗齡一般40天左右 。
適時定植
定植應選擇陰天或下午進行，栽植密度，早熟、中熟品種每667平方米(1畝)4000株-4500株；中晚熟品種2400株-2600株 。緩苗后，可結合澆水每667平方米(1畝)施尿素10千克，然后中耕1次 。第1次追肥后10天-15天進行第2次追肥，每667平方米(1畝)施尿素10千克，并澆水，促進蓮座葉先長，包心初期再追肥15千克尿素 。早熟或中熟品種一般不再追肥，但應及時澆水 。中晚熟品種在第2次追肥后15天-20天，每667平方米(1畝)追尿素15千克，促進結球緊實 。

卷心菜百科 卷心菜是哪一種菜

文章插圖
選購技巧圓白菜以平頭型、圓頭型質量好，這兩個品種菜球大，也比較緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好 。相比之下，尖頭型較差 。
在同類型圓白菜中，應選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好 。同重量時體積小者為佳 。
如果購買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重 。
營養價值卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉 。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵卷心菜的營養價值大致相同 。
各種卷心菜都是鉀的良好來源 。
日本科學家認為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平 。
卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜 。卷心菜也是重要的美容品 。

相關經驗推薦