蠔仔也就是牡蠣，非常好吃是海鮮熱愛者的必點食材 。都說吃蠔仔功效很多，那么蠔仔的功效哪些？蠔仔有助陽，化痰，強體，治療眩暈等作用，下面來分享下蠔仔的吃法和蠔仔的功效 。
第一步：蠔仔清洗干凈后用清水浸泡兩個小時，期間水變成為血水后要重新?lián)Q新的水 。第二步：將蠔仔切絲，肉碎用水淘洗幾遍后入油鍋煸炒下 。第三步：蠔仔放入涼水鍋中，放入蔥姜一起煮透，之后撈出放涼 。第四步：肉碎先加水煮上煮開，之后將蠔仔絲放入粥中，待蠔仔絲的顏色變成褐色后關火 。第五步：粥好后，放入蔥末和鹽，還有胡椒粉調(diào)味料調(diào)味即可做成泉州蠔仔粥了 。
【蠔仔的吃法 生蠔仔怎么吃】
二、蠔仔的吃法——蠔仔切片
第一步：蠔仔和酸菜要清洗干凈，將酸菜切片待用 。第二步：酸菜清洗后浸泡在冷水之中 。第三步：一鍋清水，放入蠔仔加入幾滴油，大火燒開 。第四步：大火燒開后加入些味精，調(diào)入胡椒和魚露 。第五步：酸菜鋪底，上面放上調(diào)味的蠔仔 。
三、蠔仔的功效有哪些
蠔仔的功效在于修復疲勞，可以幫助我們改善身體疲勞 。通常我們是因為身體乳酸堆積后造成疲勞，食用蠔仔后可以補充體內(nèi)營養(yǎng)，幫助我們消減掉乳酸，起到抗疲勞作用 。
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