【腐乳紅燒肉的材料和做法步驟 腐乳紅燒肉的做法大全竅門】說道紅燒肉大家一定都不會陌生，家家戶戶都愛吃紅燒肉，在長期的烹飪過程中，廚師們添加入各種不同醬料來創(chuàng)新紅燒肉的做法，例如腐乳紅燒肉就是其中一道創(chuàng)新式的成功紅燒肉新做法 。腐乳紅燒肉的做法和紅燒肉基本一致，但是添加了腐乳讓紅燒如口感更佳細(xì)膩不油膩 。
腐乳紅燒肉的做法一、玫瑰腐乳紅燒肉的做法
第一步：準(zhǔn)備兩斤五花肉，基本調(diào)味品以及玫瑰腐乳，八角和冰糖 。第二步：將肉先清洗后切塊 。第三步：鍋中加入些油，用八角先爆香 。之后就加入五花肉開始翻炒直到炒出油來 。第四步：肉變色之后就將鍋中的油濾出之后加入黃油，糖，醋，醬油，蔥姜和腐乳 。第五步：將食材和肉片反復(fù)翻炒直到入味上色，加入一小碗水后蓋上蓋子 。第六步：將蓋子蓋上之后煮3分鐘，慢燉半小時后慢慢等到湯汁收汁 。二、秘制腐乳紅燒肉的做法
第一步：盆中加入冷水，料酒，放入五花肉浸泡下 。第二步：將五花肉入鍋汆燙下，撈出放涼之后切塊 。第三步：鍋中加入油之后，放入五花肉煸炒自導(dǎo)五花肉變色出油瀝油撈出 。第四步：將鍋子洗干凈后，加入油，開始熬煮冰糖 。第五步：放入五花肉，腐乳翻炒入味即可 。
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