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苦瓜是夏季減肥的人氣蔬菜

減肥人氣蔬菜小知識的是夏季苦瓜


苦瓜是夏季減肥的人氣蔬菜

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苦瓜是夏季減肥的人氣蔬菜 每100g的苦瓜只有18卡， 而且苦瓜中含有苦瓜素， 對減脂肪非常有利 。 除了減肥效果好以外， 苦瓜還具有降火消腫、去熱解毒的功效， 非常適合夏季吃 。 這里， 推薦一周苦瓜減肥食譜， 每天一道苦瓜美味 。   苦瓜拌海帶芽   材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許 。   做法：海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片， 加少許鹽抓洗， 擠去多余鹽水；碗中放進苦瓜、海帶芽， 加上醬油拌勻， 撒上辣椒末即可 。   青綠苦瓜濃湯   材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅干2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量   做法：把上湯加熱， 并加點鹽、胡椒粉和醬油， 在藕粉中加點清水攪拌均勻；苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊， 黃瓜和苦瓜都不要去瓤， 切好后倒進榨汁機中榨成汁， 過濾掉殘渣， 再倒入上湯， 再熬一會兒， 最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷 。   雙菇苦瓜絲   材料：苦瓜150克， 香菇100克， 金針菇100克， 姜、醬油、糖、香油適量   做法：將苦瓜順絲切成細絲， 姜片切成細絲， 香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗凈 。 將金針菇加入同炒， 加入調味料炒勻即可食用 。   苦瓜蘋果汁   材料：苦瓜一條， 碳酸蘋果汁一瓶   做法：把苦瓜削成薄片狀， 放到一個大容器里， 然后把碳酸蘋果汁快速倒進容器里， 用最快的速度給容器包上保鮮膜， 不能讓飲料的氣跑光， 將飲料放入冰箱里冰鎮， 隨時喝隨時拿 。   梅汁苦瓜   材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁 。   做法：將苦瓜切半、去瓤；放入水中煮后， 再將苦瓜切成長片狀；香菜切碎末、姜切絲；將姜絲、苦瓜片、香菜末、梅子放入碗中， 淋上梅汁后均勻攪拌， 并置入冰箱腌2小時；從冰箱取出， 倒入盤中再次攪拌 。   苦瓜番茄玉米湯   材料：苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味精   做法：把苦瓜去瓤后切段， 可以切小一些方便烹煮 。 西紅柿切大片， 玉米切為小段， 一同放入大鍋中熬煮， 苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中， 與番茄素和果酸物質結合后苦感會大幅降低 。 等到玉米也完全煮軟后， 加少許鹽和味精就可出鍋飲用 。   蛋黃苦瓜釀   材料：苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜   做法：生的咸蛋黃放入蒸鍋蒸熟， 將蒸熟的咸蛋黃用小勺碾碎；一根苦瓜切成四段， 用小刀取出里面的內心；煮一鍋熱水， 水里放一點點鹽和油、水開后放入苦瓜， 煮兩三分鐘后撈出放入涼水中， 把咸蛋黃塞到苦瓜里；把塞好咸蛋黃的苦瓜段切成厚片 。 吃的時候在每片上點上一滴蜂蜜即可 。  

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