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怎樣水煮軟嫩的雞胸肉？

知識百科雞胸肉水煮

想要減重，除了運動塑身，讓體態均勻、身體更輕盈之外，正常的作息與充足的睡眠也十分重要 。另外也可以從每天的飲食著手，控制熱量的攝取 。低卡減重的料理食材中，少脂肪富含蛋白質的“雞胸肉”永遠榜上有名 。分享幾招簡單的烹調方法，水煮軟嫩的雞胸肉好美味！

怎樣水煮軟嫩的雞胸肉？

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食材：去皮雞胸肉適量、水適量、海鹽少許 。
適當切片，用滾水泡熟
怎樣水煮軟嫩的雞胸肉？

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做法：
1. 雞胸肉冷藏解凍 。依所需適當切片 。
2. 鍋中水滾，加入雞胸肉和少許海鹽煮30秒，熄火 。用余熱悶熟，外觀變白即可 。
3. 另外準備一鍋水煮滾，加海鹽和橄欖油將蔬菜燙熟 。
怎樣水煮軟嫩的雞胸肉？

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小貼士：
1. 雞胸肉適當切塊切片，可以縮短烹調時間，保有肉熟不干柴的口感 。
2. 加少許鹽，可以讓雞胸肉更鮮美 。
悶熟的雞胸肉切絲或剝絲，拌些少許的鹽曲，佐以色彩繽紛的鮮蔬，好美味 。從每天的每一餐開始，漸進式少些油與脂肪，多些纖維，低卡減重好健康！【怎樣水煮軟嫩的雞胸肉？】 

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