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中醫養生飲食保健原則( 二 )

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二 ， 保持合適的體重 。
三 ， 適量的脂肪糖和膽固醇 。
四 ， 注意補鈣 。鈣是骨的主要成分 ， 生長期要合理補鈣 ， 成年以后骨也要不斷的進行新陳代謝 。老年人體內的鈣流失較快而不易吸收 ， 為了保持骨質代謝的需要 ， 每日攝入的鈣應比年輕人多一半以上 。飲食調養的基本原則是以清淡為主 ， 少吃油膩食物 ， 多吃新鮮蔬菜水果 ， 這樣既能得到營養的均衡 ， 又不會長胖 ， 而且對肝臟腎臟都是非常好的 ， 人們經常會出現這樣那樣的病 ， 多辦原因都是吃出來的 。一、勿以煎炸熏烤作為首要烹調一般人喜歡用油炸的方式烹調雞、鴨、魚、肉雖然香酥可口 ， 但吃進肚子 ， 易形成身體負擔 ， 因此盡量以清蒸、汆燙的方式代替油炸烹調 ， 若覺得香味無法俱全 ， 則可適當加入蔥、姜調味 ， 口味比之油及煎炸更毫不遜色 。
二、盡量減少鹽的份量食鹽中含有豐富的鈉 ， 鈉會阻礙身體排出多余的水分 ， 喜歡口味比較重的人 ， 可得要當心了！因為攝取鹽分過量所帶來的危害不僅僅是水腫 ， 更會增加心臟、血管的負擔 ， 容易引起高血壓等等 。
三、盡量選擇素多葷少若吃肉 ， 盡量以魚類及少油脂肉類為主 ， 盡量挑選低熱量及低脂肪為主的肉品 ， 少吃高膽固醇、高脂肪食物 ， 如：紅肉（豬肉、牛肉、羊肉） ， 高膽固醇的蝦、紅蟳、烏賊也應盡量避免 。
中醫養生飲食保健原則
什么是飲食養生 ， 飲食養生的基本原則是什么春天的養生飲食~中醫認為 ， 春天是陽氣生發的季節 ， 所以人應該順應天時的變化 ， 通過飲食調養陽氣以保持身體的健康 ， 總的飲食養生原則是：
1.貝美森藥房親情提示主食中選擇高熱量的食物 。
是指主食中除米面雜糧外 ， 適量加入豆類、花生等熱量較高的食物 。
2.保證充足的優質蛋白質 。
是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等 。
3.保證充足的維生素 。
青菜及水果的維生素含量較高 ， 如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c ， 是增強體質 ， 抵御疾病的重要物質 。
春季飲食分三時期
一、早春時期
為冬春交接之時 ， 氣溫仍然寒冷 ， 人體內消耗的熱量較多 ， 所以宜于進食偏于溫熱的食物 。
飲食原則：選擇熱量較高的主食 ， 并注意補充足夠的蛋白質 。飲食除米面雜糧之外 ， 可增加一些豆類、花生、乳制品等 。
早餐：牛奶1袋(250毫升左右) ， 主食100克 ， 小菜適量 。
午餐：主食150克 ， 豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克 ， 青菜200克 ， 蛋湯或肉湯適量 。
晚餐：主食100克 ， 蛋魚肉類(或豆制品)50克 ， 青菜200克 ， 豆粥1碗 。
二、春季中期
為天氣變化較大之時 ， 氣溫驟冷驟熱 ， 變化較大 ， 可以參照早春時期的飲食進行 。在氣溫較高時可增加青菜的食量 ， 減少肉類的食用 。
三、春季晚期
春夏交接之時 ， 氣溫偏熱 ， 所以宜于進食清淡的食物 。飲食原則為選擇清淡的食物 ， 并注意補充足夠維生素 ， 如飲食中應適當增加青菜 。

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