食物輕松剝皮去殼小技巧 _殼

很多食物的外皮很難剝除，不用煩惱，今天生活妙招網小編就來介紹幾種食物的輕松剝皮去殼小技巧，你不妨試試看！
1、巧剝紅棗皮

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把干棗放入水中浸泡3小時后，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹后，再撈起來剝皮就容易了。
2、巧去馬鈴薯皮

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馬鈴薯皮很難削，但是它皮薄，可在水龍頭下一邊淋水，一邊用洗滌用鋼絲球擦，很快就可以擦去馬鈴薯皮。
3、巧去蠶豆殼

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把干蠶豆放入陶瓷或唐瓷器皿內，加入適量的塩，倒上開水悶一刻鐘，泡軟后，剝皮容易，剝出豆瓣要用水沖洗。
4、巧去蛋殼

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將煮熟的蛋立即放入少量涼開水中，冷卻后用手搓幾下，殼就去除了；松花蛋只需將蛋的大頭剝去泥和殼，再往小的一頭敲一個小孔，然后用嘴往小孔內吹氣，整個不碎的蛋會自然脫落。
5、巧剝柚子皮

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剝柚子皮之前，先把柚子在桌子上揉，揉好以后，把柚子從中間切開。由于柚子揉過之后肉和果皮連接的纖維給破壞了，所以只要一剜就剜出來了。如果只吃了一半想保存另一半，只要把剛才剝下的完整的柚子皮扣在剩下的半個柚子上就行了。
6、巧去桃子皮

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將桃子浸入滾開的水中1分鐘，再浸入冷水中，取出用手很容易剝去皮。
7、巧剝栗子皮

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在栗子的凹面中心點的位置上，用拇指橫向捏一下，上面就會有一個小小的口，兩手在口的兩側上下用力，這個外殼就打開了一些。外殼去了，現在就該去里面的硬皮了，把剝好殼的栗子放進這個碗中，倒入開水和鹽，蓋蓋燜5分鐘，打開之后皮就好剝了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之間有纖維連接，中間空隙很小，只有離子物質才能進入，將它們分離開。而清水中離子物質微乎其微，而鹽可以完全溶于水，它的構成成分鈉離子和氯離子能夠進入果仁和果肉之間把它們分開。
8、巧剝核桃

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在砸核桃前對核桃稍加處理。先把核桃放進蒸鍋里，開火，水開后蒸五分鐘。然后把蒸好的核桃倒進一盆涼水中。這叫給核桃降溫，免得一會兒剝核桃燙手。泡一會兒，看看結果吧。（砸。剝）還是個個完整。原來呀核桃殼有一些縫隙，在蒸的時候，水蒸汽進入了里面，里面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增強。所以再敲擊的時候，變軟的果仁就不易碎了。
9、巧剝蝦皮