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秋季吃柿子要警惕胃石癥 秋季是吃柿子的好時節！但是好吃也莫要貪多 ， 不然很容易吃出腸胃疾病 。 其實 ， 新鮮柿子含碘很高 ， 能夠防治地方性甲狀腺腫大 。 而且柿子富含果膠 ， 它是一種水溶性的膳食纖維 ， 有良好的潤腸通便作用 ， 對于糾正便秘 ， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。 何為“胃石癥”？柿子中含有果膠和鞣酸等物質 ， 一旦大量進食柿子 ， 又吃了富含蛋白質的食物 ， 在胃酸的作用下 ， 容易結合形成堅固的凝塊 ， 引起“胃石癥” 。 胃石輕者可引起黏膜損傷性潰瘍、出血 ， 嚴重者可致胃穿孔和腹膜炎 。 高酸環境是胃石發生的條件 ， 除了柿子外 ， 山楂、黑棗等亦含有大量果膠與鞣質 ， 同樣可形成胃石 。 專家提醒 ， 對于柿石 ， 預防為先 。 有腸胃病患者不建議過多進食柿子 ， 還有消化不良、胃腸動力差的患者或多痰者、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產婦更應慎食或不吃柿子 。 同時 ， 堅決不要空腹吃柿子、山楂、黑棗等食物 ， 更要避免同時食用牛奶、紅薯、咖啡、海鮮這些蛋白質豐富、又刺激胃酸分泌的食物 ， 因為這樣會增加產生“胃柿石”的風險 。 一般認為 ， 每次吃柿子不超過200克為宜 。 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養成分流失 。 而且柿子含糖較多 ， 使人更有飽腹感 ， 會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。
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