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小暑吃什么 五道小暑養生菜

知識百科小暑吃什么

小暑節氣到，大家要注意小暑節氣的養生了，今天小編要跟大家一起來學習一下關于小暑的養生知識 。在小暑節氣里我們應該吃什么好呢？在小暑節氣里的養生注意事項都有哪些呢？你準備好了嗎？我們來看看下文吧 。
小暑吃什么
一、蜜汁藕：安神助眠清熱除煩
小暑節氣到來后，很多的人常會會感覺睡眠是太好，嚴重的還會在高溫的天氣里心煩意亂，所以在這個時候你應該吃些藕類的食物 。
中醫師介紹說，民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用 。
鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠 。
二、炒鱔片：補中益氣除風濕
常言道，小暑黃鱔是個寶，在小暑節氣的前后的一個月之間的鱔魚最是滋補 。
專家介紹說，暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔 。
黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素 。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用 。
炒鱔片一般比較常見，由于鱔魚腥味重，所以要加入蔥、姜、蒜和尖椒、料酒調和 。或者在炒前用沸水燙一下，洗去血污，減輕腥味 。
三、河蚌湯：清熱解毒滋陰明目
專家介紹說，長期在空調房里的人們，時間久了眼睛分泌淚液會降低，又長時間盯著電腦屏幕看，時間久了肯定會出現“干眼癥”的疾病 。大家不妨吃些河蚌湯 。
中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效 。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有保健功效 。但是，河蚌買回家后，用清水養2-3天，待其吐盡泥沙后再吃 。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可 。
比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食 。需要提醒的是，河蚌湯其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃 。
四、炒綠豆芽
新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量 。
豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可 。
五、素炒豆皮
豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量 。
豆皮切絲，蔥洗凈切絲 。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋 。
補虛，止汗 。適合多汗、自汗、盜汗者食用 。
清熱解毒，療瘡瘍 。
小暑養生
進入夏季，許多人喜歡喝啤酒消暑解涼，不經意間就傷了腸胃 。中醫上認為“脾胃乃后天之本”，人體后天的生長發育和健康，均受到脾胃影響和支配 。
養生專家認為，夏季，尤其是進入小暑后，飲食應以適量為宜 。無論是過飽還是過饑都會引起身體一系列的不良反應 。
如過饑，形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其他病癥;過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿、噯腐泛酸、厭食、吐瀉等食傷脾胃的疾病 。
“人在大饑大渴時，最容易急食暴飲 。其實在饑渴難耐之時，亦應緩緩進食 。另外在沒有食欲的情況下，不能勉強進食，過分強食 。”陳太日說道 。
由于天氣炎熱，人們的食欲減退，飲食選擇要以清淡芳香為主，因為清淡易于消化，芳香刺激食欲，進補要能使體內陽氣向外宣泄 。

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