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立春的養(yǎng)生飲食 養(yǎng)生貴在飲食( 三 )

知識百科四季養(yǎng)生人群養(yǎng)生技巧


【立春的養(yǎng)生飲食養(yǎng)生貴在飲食】 人們攝取的飲食，經(jīng)由脾胃消化吸收，通過臟腑而轉(zhuǎn)化成人體的氣血精液輸布全身，滋養(yǎng)五臟六腑四肢百骸 。中國傳統(tǒng)養(yǎng)生之道，特別注重于飲食 。
飲食方面應(yīng)注意：
1． 寒熱適中 。中醫(yī)認(rèn)為寒涼生冷食物易傷脾；煎炸辛辣食物易傷胃 。如果寒熱不調(diào)，可使脾胃受傷，積食停滯，引發(fā)各種疾病 。食物的寒熱適中是飲食養(yǎng)生的重要原則 。
2． 饑飽有度 。過量飲食使胃部漲滿難以正常蠕動(dòng)，一旦食物停滯還能引起腹脹脘悶、噯心吞酸 。長期多次過量飲食會(huì)引發(fā)胃擴(kuò)張、胃穿孔、腸胃炎等病癥；長期過饑會(huì)造成營養(yǎng)不良，還易引發(fā)胃潰瘍；時(shí)饑時(shí)飽更易傷害脾胃 。養(yǎng)生提倡“節(jié)滿意之食，省爽口之味”，不論面對什么樣的飯菜，都吃到八分飽為宜，做到愛吃的不要食之過飽，不愛吃的不要食之過少，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣是保證健康之要點(diǎn) 。
3． 營養(yǎng)均衡，不可偏食 。各種食物含有不同的營養(yǎng)素，也有酸、苦、甘、辛、咸不同的屬性，對人體陰陽氣血、五臟六腑、筋骨肌肉等都有不同的影響，（《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“五味入于口也，各有所走，各有所病”）哪一項(xiàng)都不可偏廢 。
4． 注重飲食衛(wèi)生 。在清洗、烹飪、進(jìn)餐的各個(gè)環(huán)節(jié)，都要防止“病從口入” 。
飲食方面除以上注意事項(xiàng)外，我們還應(yīng)保持心情愉快，不大喜，不大悲，不大怒，不憂愁，以保持臟腑調(diào)和，氣血舒暢 。
食物合理搭配使?fàn)I養(yǎng)增一倍
食物的營養(yǎng)貴在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人體很好地吸收其營養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值成倍增加，而且可以減少其中的副作用 。對人體健康更為有利 。
豬肝————菠菜 豬肝、菠菜都有補(bǔ)血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效 。
牛肉————土豆 牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)影響胃黏膜 。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素U，起著保護(hù)胃黏膜的作用 。
羊肉————生姜 羊肉補(bǔ)陽取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛 。
雞肉————栗子 雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng) 。老母雞湯煨栗子效果更佳 。
鴨肉————山藥 老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳 。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳 。
鯉魚————米醋 鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫 。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強(qiáng) 。
豆腐————蘿卜 豆腐屬于植物蛋白肉，多食會(huì)引起消化不良，叫做“豆腐積” 。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐伴食，會(huì)使其營養(yǎng)大量被人體所吸收 。多吃水果 飯后百步走活到99 吃飯時(shí)不喝水不過吃油炸性食物和肥逆的

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