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秋天吃什么好 補腎養胃最離不開它

秋天知識百科吃什么

1、秋天吃什么好 2、秋天吃什么菜好
3、秋天吃什么水果好 4、秋天吃什么肉好
5、秋天吃什么去火 6、秋天吃什么補腎
7、秋天吃什么養胃 8、秋天吃什么養肺
如今已經進入秋季，那在秋季我們要如何養生呢，秋季重在養陰防燥，不管是生活起居，或是工作飲食都要格外注重 。那在飲食上秋天吃什么好，吃什么補腎、養胃、養肺，下面我將為您介紹適合在秋天食用的蔬菜、水果等一些食譜，網友們一起看看本文吧，對你非常有幫助的 。
秋天吃什么好
1、蓮子
蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也” 。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效 。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果 。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強 。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著 。
2、芡實
這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見 。中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢 。其補腎效果強于山藥，祛濕效果優于紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品 。宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實 。
鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用 。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好 。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里，還可較長時間保存食用，補腎效果更好 。
3、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分 。中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效 。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳 。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好 。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超過10顆 。
4、花生
花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長生果”的美譽 ?！侗静菥V目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人 。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生 。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果 。
秋天吃什么菜好
從中醫節氣看，中秋是氣候轉換分界點 。中秋前算早秋，一過中秋，天氣明顯轉涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽 。除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚干燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調 。
深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處 。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜 。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高 。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參” 。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞 。特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃 。

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