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秋分節氣 秋涼來襲需要牢記的保健原則( 三 )

知識百科秋分秋涼


接下來，就來為你推薦南瓜的營養食譜吧 。
秋分必吃的南瓜營養食譜
干煸南瓜條
原料：南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉 。
做法：將南瓜洗凈后去皮及瓤，切成5cm長的條，下入沸水中燙至三分熟，撈出瀝干，再拍上干生粉;芽菜洗凈備用 。鍋中加入植物油燒熱，下入南瓜條炸至外皮酥脆時撈出瀝油待用 。鍋中留底油，先入豬肉末煸炒，煸干水分，再烹入料酒，下芽菜、蔥花、南瓜條，然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水，轉小火炒5分鐘左右至入味，淋入香油即可出鍋裝盆食用 。
小蝦燉南瓜
原料：河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油 。
做法：將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用 。鍋中加色拉油燒熱，先下蔥花、姜片炒香，再放入南瓜塊，河蝦略炒，然后烹入料酒，添入豬骨湯，加鹽燒開后轉小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調味，即可裝碗食用 。
那么，在吃南瓜時應該注意哪些呢？
秋分吃南瓜的禁忌
南瓜加羊肉 。二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾 。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化 。
南瓜加醋 。醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值 。
南瓜加菠菜 。南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低 。
南瓜加紅薯 。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
南瓜加帶魚 。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利 。
南瓜加紅棗 。紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀 。
秋分吃南瓜，要避免以上6大禁忌哦 。
秋分養生要點有哪些
9月23日將迎來秋分節氣，秋分這一天晝夜均分，之后氣溫逐漸下降，秋分養生在起居方面要注意時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子 。飲食方面要多使用清潤溫潤的食物，運動項目要選擇輕松平緩的活動，秋分正值秋季人的抵抗力較差，可以進行艾灸理療，提高機體免疫力 。
一、秋分養生起居：早睡早起
秋分到來，此時要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子 。添衣也不要過多過快，以使人體有抗御寒冷的能力，所謂“春捂秋凍”說的就是這個道理 。兒童和老年人體質較弱，不同于青壯年人，對冷的敏感性較高，在秋季尤其要注意衣服的增減，早、晚應多穿些衣服，避免受涼感冒 。特別要注意讓腳保暖，別讓腳部仍處于夏天中——光腳穿涼鞋，這樣很容易著涼，引起腸胃不適，甚至由此招來感冒 。除了白天讓腳暖和外，晚上回來用熱水泡一會兒腳也很不錯 。
秋季尤其要養成早睡早起的好習慣 。哪怕比以往早10分鐘，也是進步 。尤其是女性朋友，更要注意早睡早起 。夜愈深，寒氣愈重，寒氣很容易入侵體內，給以后腰腿疼痛埋下隱患，還會導致咳嗽等疾病 。
二、秋分養生飲食：清潤溫潤為主
需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥” 。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等 。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調養佐餐的圣品 。

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