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幼兒園小班24節(jié)氣教案 24節(jié)氣小滿養(yǎng)生飲食

知識百科運(yùn)動養(yǎng)生四季養(yǎng)生

小滿時(shí)節(jié)吃什么最養(yǎng)生小滿節(jié)氣的到來預(yù)示著南方雨季的開始 。天氣悶熱潮濕，故在小滿節(jié)氣前后我們要做好“防熱防濕”的準(zhǔn)備，同時(shí)也要調(diào)整我們的日常飲食習(xí)慣 。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿 。”這時(shí)全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿 。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”；“小滿不滿，芒種不管” 。小滿節(jié)氣的飲食習(xí)俗 春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉 。苦菜是中國人最早食用的野菜之一 。《周書》：小滿之日苦菜秀 。《詩經(jīng)》：采苦采苦，首陽之下 。據(jù)說當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜 。舊社會農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑 。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸 。當(dāng)年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場，英勇殺敵打勝仗 。苦苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”、“長征菜” 。苦苦菜遍布全國，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱它為“天香草” 。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜 。與常見的開藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn) 。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能 。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老 。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒 。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增 。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口 。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味 。小滿節(jié)氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚 。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期 。臺灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地 。小滿養(yǎng)生吃什么 進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥 。此時(shí)進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機(jī)能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況 。因此，飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物 。另外，小滿后不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當(dāng)然也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津 。小滿養(yǎng)生食物 1、苦瓜：消暑解乏 我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至 。”《周書》中即有“小滿之日苦菜秀”之說，也就是小滿時(shí)節(jié)，苦菜正當(dāng)時(shí)，可適當(dāng)食用 。天氣逐漸炎熱，很多人也會出現(xiàn)上火、身體困倦等問題 。《本草綱目》稱，苦瓜能“除煩熱，解勞乏，消心明目”，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，開胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用 。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏瀉、脾胃虛寒者應(yīng)少食 。2、生姜：逼走寒氣病菌 中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳等功效 。小滿前后濕氣重，吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺 。從西醫(yī)來講，生姜能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，同時(shí)還能把體內(nèi)的病菌、寒氣一同逼出 。而中醫(yī)也認(rèn)為，生姜能把體內(nèi)寒毒排出體外 。所以，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，平時(shí)煮菜可以適當(dāng)放些生姜，也可以食用姜糖水 。此外，夏天人體唾液、胃液分泌會減少，影響食欲，很多人胃口不好 。民間有“飯不香、吃生姜”的說法，如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲 。3、薏仁：健脾祛濕 小滿后，天氣悶熱潮濕，人有時(shí)會感覺透不過氣來，這是因夏季的暑氣、濕氣所致 。薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。平時(shí)可常食用薏仁粥，或熬湯時(shí)放入一些薏仁 。此外，紅豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥等都是健脾祛濕的食材，市民也可多食用 。

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