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飲食養(yǎng)生百家號

知識百科運動養(yǎng)生中醫(yī)養(yǎng)生

養(yǎng)生之道 飲食當(dāng)然是冬天吃甜夏天吃咸 。
【飲食養(yǎng)生百家號】
飲食養(yǎng)生百家號
飲食養(yǎng)生的內(nèi)容有哪些春季的氣候變幻莫測，人極易患病 。醫(yī)學(xué)專家以為，要使身體健康，就必須做好日常保健工作 。下面就向您先容春季飲食要留心的“五多五少” 。
1、多“還原”少“氧化”活潑大腦
還原食品則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻攔腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充分，始終處于蘇醒、活潑的健康狀況 。
2、多食禽肉少食畜肉掩護(hù)心臟
與豬、牛、羊等畜肉比擬，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同 。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1／4～1／3），而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油，故有掩護(hù)心臟的作用 。
3、多食“生”少食“熟”減少致癌物
就禽肉而言，假如有生、熟兩種擺在你眼前，你會鐘情于哪一種呢？熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更愛好熟肉制品 。不過，這樣你將犯下攝進(jìn)亞硝酸鹽的錯誤 。由于在制造熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目標(biāo)是借助其防腐作用，使食品保鮮 。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)進(jìn)人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物資亞硝胺，嚴(yán)主要挾人的健康 。
4、多吃“糙”少吃“精”掩護(hù)血管
國內(nèi)外專家研討創(chuàng)造，一種稱為同型半胱氨酸的物資，假如在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，終極導(dǎo)致心肌梗逝世、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥 。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精巧加工的食品就是原因之一 。
5、多食“綠”少食“白”益壽延年
養(yǎng)分學(xué)家剖析了各種蔬菜的養(yǎng)分，創(chuàng)造一個規(guī)律：蔬菜的養(yǎng)分價值與其顏色深淺有關(guān) 。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少 。按此規(guī)律排出的次序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜 。
綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多 。多吃蔬菜，吃得清淡，不要吃得太飽

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