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飲食養生大全 飲食養生的例子( 三 )

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3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍 。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等 。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等 。
6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等 。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上 。
~轉寄亦是積陰德~ （本篇文章摘自新華論壇一個好心人 希望能幫助大家 ）
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飲食養生大全 飲食養生的例子
舉例說明應該從哪些方面考查一個食養食療食物中國傳統醫學歷來十分重視健康長壽與自然界的關系，認為氣溫、濕度、風力和日照時間與外感疾病有重要的關系 。現代醫學也證明，不同季節的氣候變化對人體的生理功能及疾病的性質、發展和轉歸均可產生一定影響 。“因時養生”，是中醫養生學的一條重要原則 。《黃帝內經》中說：“故智者之生也，必須順四時而避寒暑” 。祖國醫學中也有“春夏養陰，秋冬養陽”之說 。這些都說明人體必須順應四時自然變化而養生，從而加強人體適應季節與氣候變化的能力，以保證身體健康，減少疾病的發生 。一年四季，春溫，夏熱，秋涼，冬寒 。氣候的變化，會給人體帶來不同程度的影響 。因此，機體的營養結構要隨季節的變化予以協調，注意各個季節的科學飲食及食補方式，合理安排飲食 。春季宜食清淡；夏季宜食甘涼；秋季燥熱，宜食生津食品；冬季寒冷，宜食溫熱 。飲食上順應四時，可保養體內陰陽氣血，使正氣在內，邪不可侵 。對于老年人來說，由于生理功能的降低，對四季氣候變公的適應能力減弱，科學安排四季飲食，就更為重要 。老年人四季怎樣進補天有斗轉星移，地有寒來暑往，自然界有春生夏長，秋收冬藏，此乃自然規律，不以人的意志為轉移 。人是自然界的一員，也要順天地之和，應四時之變，所謂“智者之養生也，必順甲時而適寒暑，和喜怒而安居處 。節陰陽而調剛柔 。”祖國傳統醫學向來就注重“天人相應” 。所以根據季節的變化，歲月的更替，及時適當補，對于人的健康長壽，是非常必要的 。這也就是有人提出的食療學中的時效觀 。順四時而進補，首先要了解四時的特點 。古人以當時對自然認識，提出陰陽五行之說，所謂“生之本，本于陰陽 。”又認為”“陽為氣，陰為味”，“陰之所生，本在五味”，氣味合而服之，以補精益氣”，把陰陽之變與食物的四氣五味聯系起來 。《內經》中說：“對人春夏養陽；秋冬養陰，以從其根，二氣常在 。”如何養陽養陰呢?李時珍說：“春食涼、夏食寒、以養陽；秋食溫，冬食熱，以養陰 。”以食性與四時寒熱溫涼的關系相適應 。夏日酷熱，則需寒涼性的食物以清熱解暑；相反，冬天氣候嚴寒，人體則需辛溫或辛熱的食物以溫陽散寒 。古老的食療食養觀點，已為現代醫學和營養學所證實 。如在寒冷的冬季，人體基礎代謝增加10%～15%，總熱量的需要最高，故冬季應多食富含蛋白質和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、狗肉及魚類、乳類及豆制品 。冬季氣候干燥，易發生唇炎、口角炎和皮膚干燥，因此冬令進食富含維生素B2的食物如豬肝、蛋類、豆類等大有必要 。相反，人在高溫的夏季，大量出汗，使鉀、鈉大量丟失，產生無機鹽代謝紊亂和血清鉀深度下降，水溶性維生素大量喪失，所以夏天宜多食含鉀豐富的黃豆、綠豆、黑豆、黃瓜和土豆等，并常食綠豆粥、酸梅湯、西瓜等消暑生津的食物 。一般來說，根據四季不同，而采取不同 滋補方式 。春天萬物生發向上，可用升補；夏天炎熱酷暑，人喜涼快，宜用清補；秋天氣候涼爽，則宜平補；冬天氣候寒冷，適宜滋補；而四季宜通補 。適宜四時進補的食品，春天可選食豬肝、豬肉、雞蛋、豆類和豆制品 。新鮮蔬菜如韭黃、春筍、豌豆苗及新鮮鯽魚可補中益氣、清脾胃、利大腸，宜適量多吃些；夏季可多選食綠豆湯、荷葉粥、涼拌豆芽、糖拌西柿、百合紅棗湯、西瓜荔枝；秋天宜多食銀耳、大棗、蜂蜜、右仁、核桃、蓮子、桂圓等；冬季可選用牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、魚、核桃、紅糖等溫熱性食品 。四季通補就是不分季節都可命名用的進補方法，宜平緩溫和，常用食物包括赤小豆、扁豆、黑豆、豌豆、山藥、絲瓜、木耳、香菇、土豆、大棗、鯉魚、雞蛋等，四季都可以選食 。雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

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