在中醫(yī)角度 ， 一年四季各進補什么食物？人體的生理功能也是與大自然相適應(yīng)的 ， 一年四季機體的新陳代謝若違反這一規(guī)律 ， 四時之氣便會傷及五臟 ， 即所謂“春傷于風(fēng)、夏傷于暑、秋傷于濕、冬傷于寒” 。在《素問·四氣調(diào)神大論》中講道：“陰陽四時者 ， 萬物之始終也 ， 死生之本也 。逆之則災(zāi)害生 ， 從之則疴疾不起 ， 是謂得道 。”這就更進一步說明了人體健康與四季氣候的變化是緊密相連的 。
● 預(yù)防為主
預(yù)防為主的思想是祖國醫(yī)學(xué)的重要特點之一 。中醫(yī)的“預(yù)防”包括無病防病和有病防變兩重意義 ， 四季食物療養(yǎng)也是如此 。人體在未病之時或患病之后 ， 都需注意營養(yǎng)衛(wèi)生和調(diào)理 ， 并以飲食作為調(diào)養(yǎng)身體、防治疾病加重或并發(fā)其他嚴(yán)重疾病的重要手段 。只有在飲食療法效果不夠滿意或失效時 ， 才訴諸藥物治療 。
● 貴在調(diào)和
既然食物有不同之性味 ， 各種性味又各歸不同的臟腑 ， 那么要想保持身體的健康 ， 就必須講究食物的五味調(diào)和 ， 注意食物補養(yǎng)的要求和宜忌 ， 掌握其規(guī)律 ， 這樣才能達到有病治病、無病強身以及延年益壽的目的 。
● 三因”制宜
“三因” ， 即指因人、因地、因時 。三因制宜 ， 就是要根據(jù)病人、地域及天時的不同 ， 靈活運用不同的飲食調(diào)理方法 。這是四季食補的重要原則之一 。
● 性味辨解
食物之所以具有治療作用 ， 是因為它們與藥物一樣 ， 本身也有性味的偏勝 。我們可以利用食物的不同性味 ， 針對疾病的性質(zhì) ， 采用正治、反治等方法 ， 以調(diào)整人體氣血的陰陽 ， 祛邪扶正 ， 使陰陽平衡 ， 恢復(fù)健康 。
怎樣飲四季茶
春季 ， 應(yīng)飲香氣濃郁的花茶 ， 以散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪 ， 促進人體陽氣的發(fā)生 。
夏季 ， 應(yīng)以飲用綠茶為佳 ， 因為綠茶性苦寒 ， 可消暑解熱 ， 又能使口內(nèi)生津 。
秋季 ， 飲用青茶最理想 ， 此茶性味介于綠、紅茶之間 ， 不寒不熱 ， 既能消除余熱 ， 又能恢復(fù)津液 。
冬季 ， 應(yīng)用味甘性溫的紅茶 ， 以補養(yǎng)人體的陽氣 ， 紅茶還有助消化、去油膩的作用 。人體的生理功能也是與大自然相適應(yīng)的 ， 一年四季機體的新陳代謝若違反這一規(guī)律 ， 四時之氣便會傷及五臟 ， 即所謂“春傷于風(fēng)、夏傷于暑、秋傷于濕、冬傷于寒” 。在《素問·四氣調(diào)神大論》中講道：“陰陽四時者 ， 萬物之始終也 ， 死生之本也 。逆之則災(zāi)害生 ， 從之則疴疾不起 ， 是謂得道 。”這就更進一步說明了人體健康與四季氣候的變化是緊密相連的 。
● 預(yù)防為主
預(yù)防為主的思想是祖國醫(yī)學(xué)的重要特點之一 。中醫(yī)的“預(yù)防”包括無病防病和有病防變兩重意義 ， 四季食物療養(yǎng)也是如此 。人體在未病之時或患病之后 ， 都需注意營養(yǎng)衛(wèi)生和調(diào)理 ， 并以飲食作為調(diào)養(yǎng)身體、防治疾病加重或并發(fā)其他嚴(yán)重疾病的重要手段 。只有在飲食療法效果不夠滿意或失效時 ， 才訴諸藥物治療 。
● 貴在調(diào)和
既然食物有不同之性味 ， 各種性味又各歸不同的臟腑 ， 那么要想保持身體的健康 ， 就必須講究食物的五味調(diào)和 ， 注意食物補養(yǎng)的要求和宜忌 ， 掌握其規(guī)律 ， 這樣才能達到有病治病、無病強身以及延年益壽的目的 。
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