碳酸飲料是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳 ， 并添加甜味劑和香料的飲料 。 這種飲料除糖原外其他營(yíng)養(yǎng)成分很少或并無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分 。 因含二氧化碳 ， 可助消化 ， 并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出 ， 產(chǎn)生清涼爽快感覺(jué) 。 果汁飲料是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料 ， 經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品 ， 或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品 。 果汁飲料由于含有豐富的有機(jī)酸 ， 可刺激胃腸分泌 ， 助消化 ， 還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收 。 但也因果汁含有一定水分 ， 不穩(wěn)定 ， 易發(fā)酵、生霉 ， 因此要特別注意此類(lèi)飲料的保質(zhì)期和保存條件等 。 蔬菜汁飲料是一種或多種新鮮蔬菜汁、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料 ， 經(jīng)脫汽、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品 ， 具有一定的營(yíng)養(yǎng) 。 礦泉水符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ， 含有對(duì)人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等 。 運(yùn)動(dòng)飲料是針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料 ， 可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物 ， 緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗 。
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