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吃枸杞不能煮太久 中醫認為 ， 枸杞性味甘平 ， 能夠滋補肝腎、益精明目、養血、增強人體免疫力 。 枸杞中所含的胡蘿卜素及多種維生素能有效預防心臟病和癌癥 。 對于現代人來說 ， 枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓 。 枸杞還能夠保肝 ， 降血糖 ， 軟化血管 ， 降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平 ， 對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效 。 因此 ， 枸杞越來越受到人們青睞 。 除了入藥 ， 枸杞日常還可用于做菜或泡茶 。 做菜加入枸杞 ， 要注意烹飪時間不宜過長 ， 應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞 ， 這樣可防止大量營養成分流失 。 因此 ， 枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用 。 枸杞也不適宜長時間清洗 ， 以免營養成分流失 ， 建議在溫水里稍洗即可 。 由于枸杞溫熱身體的效果相當強 ， 患有高血壓、性情太過急躁的人 ， 或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用 。 正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間也不宜食用 。 最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人 ， 但一定要長期堅持食用 ， 才能見效 。 任何滋補品都不要過量食用 ， 枸杞也不例外 ， 一般來說 ， 健康成年人每天吃20克枸杞比較合適 。
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