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冬吃蘿卜夏吃姜養(yǎng)生原理及民間諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方 。”這條諺語多數(shù)人理解為冬天吃蘿卜夏天吃姜，其實諺語采用了一個古代常用的修辭手法—互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應(yīng)為四季常吃蘿卜和姜，不用醫(yī)生開藥方 。生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是人所共知的常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃姜，寒冷的冬季吃蘿卜，其實，這是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗 。
一、引經(jīng)據(jù)典
在中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣;十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱，以陰氣內(nèi)弱，不能勝熱，故欲裸其身 。”大體意思就是，以五月為代表的夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發(fā)，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱 。但與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現(xiàn)得相當(dāng)陰冷 。相應(yīng)于人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，卻容易腹瀉 。冬天的情況正好相反，陽氣向里向內(nèi)，處于收藏狀態(tài)，在外的陽氣虛少，在里的陽氣積多，因而表現(xiàn)為天寒地?zé)幔瑢?yīng)于人，則為“陽氣在里，胃中煩熱” 。簡而言之，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱 。
【冬吃蘿卜夏吃姜的養(yǎng)生原理,晚上吃姜等于吃砒霜?】二、理論闡述
另一方面，由于夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷 。而過食寒涼、吹空調(diào)過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣，表現(xiàn)為惡風(fēng)怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食欲不振、口中黏膩等 。這時喝一點生姜湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用 。冬季人們習(xí)慣進補，相對活動較少，因而體內(nèi)易生痰熱 。此時進食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用 。總之，“冬吃蘿卜夏吃姜”是簡便有效的養(yǎng)生保健訣竅 。
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冬吃蘿卜夏吃姜，吃姜要把握五個“不”很多女性朋友一到冬“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方” 。不過，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌 。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方” 。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等 。所以，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除 。
生姜還能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯 。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著 。不過，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌，以下五“不”是應(yīng)該注意的：
1、不要去皮 。
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效 。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片 。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
3、不能用來治療中暑 。
生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，更不能用它來治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
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