1. 首頁 > 生活百科 > >

飲食養生個性化才能效果最佳

知識百科四季養生養生技巧

如何搭配飲食更健康？每到炎熱季節，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發生胃腸道疾患 。因此，炎熱季節必須講究飲食調節，采取相應的對策 。
加一些苦味食物 。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用 。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃 。
補充鹽分和維生素 。營養學家建議：高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康 。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁 。
不可過食冷飲和飲料 。氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用 。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾患 。飲料品種較多，大都營養價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導致胃腸功能紊亂 。
勿忘補鉀 。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候 。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富 。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得 。
講究飲食衛生 。膳食最好現做現吃，生吃瓜果要洗凈消毒 。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，而且增進食欲 。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入 。
暑天宜清補 。熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則 。應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等 。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅暑生津功效 。
♀鵬鵬♂回答采納率:43.2% 2008-08-14 22:56 檢舉
民以食為天 。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注 。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康 。
20年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔 。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏 。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問 。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔 。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關于吃什么的問題上，提出了更好的建議 。
健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要 。它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康 。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：
全麥食品（在大部分進餐中）
人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米） 。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉 。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降 。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生 。

相關經驗推薦