超簡單好吃的死面餅怎么做( 二 ) _簡單

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胡蘿卜豆沙煎餅:用料:胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量做法:1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團(tuán) ，餳20分鐘；3.餳好的面團(tuán)揉搓成長條,分成約30克重的小劑子4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻8.平底鍋內(nèi)放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可

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椒鹽油酥餅: 用料: 面粉200克,椒鹽、油各適量；做法： 1.取150克面粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘 2.將剩下的50克面粉中加入適量的椒鹽拌勻 3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的面粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥 4.將餳好的面團(tuán)放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子 5.用搟面杖將劑子搟成約0.2厘米厚的長方形面皮,再均勻地涂上一厚油酥 6.將涂好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長 7.將拉長的面條盤卷起來,將收口藏在下面,再用搟面杖將其搟成約0.4厘米厚的圓餅 8.平底鍋內(nèi)放油,下入面餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透后即可.

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什錦蔬菜煎餅:材料:玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，面粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；做法：1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花；2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后瀝干待用；3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿?.放入瀝干的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻；5.平底鍋內(nèi)放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi) ，一勺子面糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即【超簡單好吃的死面餅怎么做】

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家常肉餅：材料：面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，雞蛋１個，蔥２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少許。做法：（一）面皮：１．先將適量的開水加入面粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；２．再加入少許的冷水，用手揉至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜醒３０分鐘；（二）餡料：１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，蔥切花；２．將上述（１）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，腌制２０分鐘；（三）做肉餅啦：１．將醒好的面團(tuán)揉成長條，再分成若干個小劑子，將小劑子揉圓，再搟成薄片；２．將腌制好的餡料均勻地涂在搟成薄片的面皮上，再從一端向內(nèi)分四次疊起，疊好后的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實；３．平底鍋內(nèi)放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內(nèi)水干時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最后小火煎至兩面金黃即可；方法煎熟即可。包菜蝦皮餅: 主料: 面粉200克,包菜250克,蝦皮適量配料: 料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量；做法： 1.包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內(nèi)多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花 2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用 3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；香甜玉米餅: 用料: 糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放) 做法: 1.先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒 2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中； 3.加入適量溫水，揉成面團(tuán)（這個過程是很容易滴哈！）； 4.將面團(tuán)搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團(tuán)上掰下一小塊，揉圓后再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯； 5.平底鍋內(nèi)放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。京東肉餅：主料: 面粉300克,牛肉250克,大蔥50克配料:雞蛋一個,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各適量；做法： 1.牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末； 2.牛肉末中加入少許淀粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁： 3.加入大蔥末與姜末，繼續(xù)朝一個方向拌勻后蓋上保鮮膜腌制30分鐘；面皮及肉餅制作: 1.面粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒20分鐘 2.將醒好的面團(tuán)揉搓成長條,再分成四個小劑子 3.將小劑子揉圓,用手按扁,再搟成大薄片 4.從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開 5.將面皮的四分之三均勻地涂上腌制好的肉餡,注意面皮的邊緣不要涂 6.將沒有涂肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最后將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊 7.平底鍋內(nèi)放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小. 胡蘿卜豆沙煎餅: 用料: 胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量做法: 1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥 2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團(tuán) ，餳20分鐘； 3.餳好的面團(tuán)揉搓成長條,分成約30克重的小劑子 4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮 5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅 7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻 8.平底鍋內(nèi)放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可椒鹽油酥餅: 用料: 面粉200克,椒鹽、油各適量；做法： 1.取150克面粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘 2.將剩下的50克面粉中加入適量的椒鹽拌勻 3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的面粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥 4.將餳好的面團(tuán)放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子 5.用搟面杖將劑子搟成約0.2厘米厚的長方形面皮,再均勻地涂上一厚油酥 6.將涂好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長 7.將拉長的面條盤卷起來,將收口藏在下面,再用搟面杖將其搟成約0.4厘米厚的圓餅 8.平底鍋內(nèi)放油,下入面餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透后即可. 什錦蔬菜煎餅: 材料: 玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，面粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；做法： 1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花； 2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后瀝干待用； 3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿?4.放入瀝干的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻； 5.平底鍋內(nèi)放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi) ，一勺子面糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即家常肉餅：材料：面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，雞蛋１個，蔥２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少許。做法：（一）面皮：１．先將適量的開水加入面粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；２．再加入少許的冷水，用手揉至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜醒３０分鐘；（二）餡料：１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，蔥切花；２．將上述（１）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，腌制２０分鐘；（三）做肉餅啦：１．將醒好的面團(tuán)揉成長條，再分成若干個小劑子，將小劑子揉圓，再搟成薄片；２．將腌制好的餡料均勻地涂在搟成薄片的面皮上，再從一端向內(nèi)分四次疊起，疊好后的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實；３．平底鍋內(nèi)放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內(nèi)水干時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最后小火煎至兩面金黃即可；