夏日清涼銀耳湯煲.說說你的做法?1.冰糖銀耳湯
原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調(diào)到米飯檔,保壓時(shí)間10分鐘后,即可食用 。
2.茉莉銀耳湯
原料:水發(fā)銀耳20克，茉莉花15朵，雞脯肉150克，清雞湯1.5公斤，鹽7.5克，芝麻油5克
制作過程:將銀耳用溫水泡2小時(shí)左右，去凈黃根，洗屈雜質(zhì)，用開水燙一下，并用蓋蓋上，燜10分鐘左右，潷去水，再倒入開水燙燜10分鐘，擠干水分，用清雞湯泡上，上籠蒸8分鐘左右，取出，待用 。將雞脯肉砸成泥，用水泡開，抓勻；雞湯撇去油沫，大火燒開后，加入調(diào)料，將雞泥下鍋，改用中火燒，同時(shí)用手勺用中速，將雞泥攪勻，待雞泥將湯中雜物吸凈，湯清見底時(shí)，停止攪動(dòng)，待白沫泛上來時(shí)，將雞泥撈出，此時(shí)，湯中浮油俱隨雞泥而出，湯清見底，用微火保持湯的溫度3、把茉莉花摘洗干凈，放入湯碗內(nèi)，澆入清湯，蓋蓋燜一會(huì)，待茉莉樺香味出來后，去蓋，將茉莉樺撈出不用，將湯盛入湯盆內(nèi)，加入蒸好的銀耳，倒入芝麻油 。
3.菊花銀耳湯
材料：菊花（生）1-2朵 銀耳10g 生姜1片 蝦50g 蔥1/2棵 酒2大匙 鹽適量 雞湯4杯
做法：蝦去皮殼，剝皮，縱切一分為二，撒上鹽和酒浸味 。銀耳用水泡，變軟后取出，洗凈，去掉根部，切成適當(dāng)大小 。蔥、姜切細(xì)絲 。雞湯中加酒、鹽調(diào)味，加入蝦，銀耳后煮2－3分鐘，撒上菊花即可 。
4.菠菜銀耳湯
做法：菠菜去根頭后洗干凈，切段；雪耳洗凈后滴干水 。加酒稍腌 。姜及蔥切絲；用瓦煲煮滾適量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放鹽及蔥，再放下雪耳滾一會(huì)即可飲用 。
本來想說下我的做法，沒辦法我是男的，不符合你的要求加蓮子.百合.綠豆.紅棗,冰糖. 先大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒半小時(shí).用：
銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
一起煮！
1、將銀耳略撕洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數(shù)小時(shí)，等到有點(diǎn)粘軟時(shí)備用 。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個(gè)人口味）
3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因?yàn)椴恢竺妫诟芯筒詈芏?。
4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會(huì)，才能將營(yíng)養(yǎng)煮出來 。
5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了 。
注意：
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費(fèi)些功夫的，放入暖水瓶是一個(gè)比較省力的做法，視情況可以加長(zhǎng)時(shí)間，我做的時(shí)候是燜了一晚，效果不錯(cuò)，根據(jù)個(gè)人喜好吧 。
這樣做出來的湯，爽爽滑滑，又有美容養(yǎng)顏的功效！ 滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開胃 。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用 。
還可以放梨我一般會(huì)加一些蓮子和棗
銀耳 棗 蓮子 冰糖
銀耳洗干凈去蒂，在涼水鍋中慢慢煮開鍋繼續(xù)煮，過一會(huì)放入蓮子和棗，小火大概煮一小時(shí)關(guān)火，放入冰糖
晾涼放在冰箱里，隨吃隨取@..@,
試試吧?
潤(rùn)燥湯!
主料：
紅棗,桂圓,白菊,百合,綠豆,枸杞,銀耳,梨,蓮, 冰糖或者蜂蜜
1)綠豆、百合、蓮子、銀耳用溫水泡發(fā)
2)梨切塊，再把其它原料一起放到沙鍋里煲上一個(gè)半小時(shí)，（喜歡吃甜味的還可以加些冰糖或者蜂蜜） 。
夏天喝銀耳湯好嗎?清涼解暑潤(rùn)肺可以搭配綠豆更好！非常好，但也得分人和銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、“防暑降溫”、延年益壽之功效 。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥 。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力 。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品 。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收 。
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