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冬季養生飲食食譜大全 秋季節養生飲食大全( 七 )

知識百科運動養生養生技巧


十二、絲瓜炒蝦仁
絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高 ， 所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用 。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1 ， 增白皮膚的維生素C等成分 ， 能保護皮膚、消除斑塊 ， 使皮膚潔白、細嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故絲瓜汁有“美人水”之稱 。平時飲食上注意多吃絲瓜 ， 對調理月經不順有幫助 。絲瓜性味甘平 ， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效 ， 絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效 。
冬季養生飲食食譜大全 秋季節養生飲食大全
秋季有哪些養生食譜？秋季養生
秋季養生食譜的飲食總原則：宜少食辛味 ， 多食酸味 ， 即減少食用辛辣口味的食物 ， 如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜 。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同 ， 是以養人體陰氣為本 。飲食以滋陰潤肺 ， 回收陽氣為主 ， 即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替 。多食性溫之食 ， 少食寒涼之物 ， 以鞏固攝人體內的正氣 。由于天氣干燥、涼爽變化不同 ， 飲食原則可依據節氣的變化相應調節 。
【冬季養生飲食食譜大全秋季節養生飲食大全】一、秋季養生食譜之菊花大棗枸杞粥：
菊花是秋天的“花中仙子” 。我國食用菊花的歷史十分悠久 ， 早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮 ， 夕餐秋菊之落英”的吟詠 。菊花氣味芬芳 ， 可烹制出多種美味佳肴 。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒 。現代醫學證明 ， 菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病 ， 都有很好的調理作用 。
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效 ， 枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓 。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用 。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用 。枸杞溫熱效果強 ， 患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用 。大棗性味甘平 ， 入脾胃有補氣益血之功效 ， 是健脾益氣的佳品 。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥 。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用 。大棗雖然味甘、無毒 ， 但性偏濕熱 ， 故不能多食 ， 尤其內有濕熱者 ， 多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應 。
二、秋季養生食譜之綠豆薏仁鴨湯
鴨肉性寒 ， 除可大補虛勞、滋陰養胃外 ， 還可消毒熱、利小便、退瘡癤 ， 這是多數溫熱性肉禽類所少見的 。
因此 ， 秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用 。但專家提醒說 ， 鴨肉性寒 ， 故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經者不宜多食 。
三、秋季養生食譜之芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉 ， 營養豐富 ， 主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素 。它質地軟滑 ， 容易消化 ， 有健胃作用 ， 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用 ， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品 。
四、秋季養生食譜之豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分 ， 還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等 ， 能保持血管彈性 ， 對防治老年人習慣性便秘十分有效 。另外 ， 紅薯還是一種理想的減肥食品 。

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