【生姜炒肉的做法 生姜炒肉的做法視頻】1、材料：生姜30克，豬肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，濕淀粉克，蔥5克，黃酒5毫升，醬油10毫升，食鹽1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克 。
2、生姜去皮，切成絲;蔥切成絲;辣椒去子，清洗干凈，切成絲;豬肉放人溫水中，清洗干凈，切成絲 。
3、待油燒熱后，放入肉絲翻炒，待肉變成白色后，撈出 。
4、放人姜絲、辣椒，待香氣炒出之后，加入味精、食鹽、醬油、白糖、醋、黃酒、適量清水 。④再放k肉絲，翻炒后加入味精，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出鍋 。
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