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四季養生與飲食健康的論文( 二 )

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《黃帝內經》上說“五谷為養 ， 五果為助 ， 五畜為益 ， 五菜為充 。”
五谷為養—人吃五谷雜糧 ， 也就是說“食常雜”即每日能夠食用谷類及薯類、豆類及其制品、、純熱能食物 ， 達到合理、健康之目的 。要求每日吃不同的食物 。食常雜的核心是堅持膳食的營養平衡和合理搭配 ， 并持之以恒 。糧谷類及薯類含有水化物、蛋白質、膳食纖維、B族維生素 。豆類含有脂肪、礦物質、B族維生素和維生素E 。五果為助——
【四季養生與飲食健康的論文】水果中含有豐富的膳食纖維 ， 在腸道內不易被消化吸收 ， 能增加腸蠕動 ， 有預防腸癌的作用 。
水果中含果膠多 ， 這種可溶性膳食纖維有降低固醇的作用 ， 利于預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病 。
水果中含有容易消化吸收的糖 ， 可直接被身體吸收 ， 有利于中老年人大腦能量的補充 。
水果中的名種有機酸 ， 如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等 ， 能刺激中老年人消化液的分泌 ， 增進食欲 ， 有利于食物的消化吸收
龍眼:龍眼味甜 ， 主要功效可開胃益脾 ， 養血安神 ， 補虛長智 ， 在《神農本草經》望還說可怕五臟邪氣 ， 厭食、除蟲毒等等 。
芒果還具有藥用價值：患慢性咽喉炎、音啞 ， 用芒果煎水 ， 代茶飲用 ， 可去炎消啞 ， 使嗓音甜潤；取芒果2~3個 ， 煎湯口服 ， 可治療疝氣
菠蘿的果肉中菠蘿:含有一種獨特的酶 ， 能分解蛋白質 。吃了大量肉類菜肴后 ， 嚼上幾片鮮菠蘿 ， 對消化吸收幫助很好 。
桃子:性溫 ， 味甘酸 ， 能消暑止渴、清熱潤肺 ， 有 “肺之果 ” 之稱 ， 適宜肺病患者食用 。桃子果實營養豐富 ， 尤其鐵的含量較豐富 ， 是缺鐵貧血患者的理想食療佳果 。此外 ， 桃子含鉀多 ， 含鈉少 ， 適宜水腫患者食 。炎夏食桃 ， 可養陰生津 ， 潤腸燥 。
等等.不勝枚舉 。
五畜為益——
動物性食物：蛋白質、脂類、礦物質、 維生素 B族和維生素A、D
五菜為充——
也就是青菜 ， 含有大量的維生素 。對于養顏 ， 防止壞血病 ， 益智等都有很大幫助 。
此外還要多喝水
水是健康之本 。人體70％是水分 ， 血液里90%是水分 ， 腦組織80%也是水分 ， 兒童體內的水分甚至高達體重的85％左右 。
人類飲水比吃飯更重要 。水對于健康人體 ， 延年益壽有著至關重要的作用 。水同時是最佳溶劑 。它在人體內攜帶著許多溶解或懸浮的寶貴的化學物質 ， 滋養著人體的生理 。人體內各種生化反應都要依靠水才得以完成 。體內代謝產物的輸送和毒物的排泄也需依靠水來進行 。人體任何部分缺了它 ， 就將無法生存 。水在維持生命方面比食物更重要 。人若不吃飯 ， 光喝水也可延續生命2個月左右 ， 若不吃飯不喝水則最多可活7天 ， 高溫天氣只能活3天 ， 可見水對于人體是多么重要 。但是人們往往忽視飲水的重要 。飲水要以不渴也飲 ， 渴飲不足為訓 。飲水應以喝白開水為主 ， 輔以其他飲水應高新鮮度 ， 水煮沸后再燒3分鐘 ， 達到國家標準 。飲水要先用水漱漱口 ， 濕潤口腔 ， 要掌握慢飲、多次、少量 。

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