胰腺炎不能吃什么？急性的話是禁止飲食的,主要還是輸液補充液體,慢慢的從小米飯等好消化的東西開始添加.真到最好好,但也要注意不要吃刺激性的食物無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，都應該可以預防 。預防的主要環節就在于注意飲食 。不能酗酒，飲酒要適量 。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意 。已有慢性胰腺炎的人，即使在平時也要少食多餐 。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒 。
急性胰腺炎病人治療出院后，即使已恢復正常飲食，也并不意味著身體已完全康復 。因此，愈后的恢復、調理、隨訪非常重要 。
在我國，大多數急性胰腺炎由膽道疾病引起，因此待急性胰腺炎病情穩定、病人全身情況逐漸好轉后，即應積極治療膽道結石 。
酒精性胰腺炎病人，首要的是禁酒，如果再飲酒，無疑是慢性自殺 。
暴飲暴食導致胰腺炎者，應避免重蹈覆轍 。
高脂血癥引起的胰腺炎者，應長期服降脂藥，并攝入低脂、清淡的飲食 。定期隨訪，防止并發癥 。
胰腺炎恢復期，炎癥只是局限消退，而炎性滲出物往往需要3-6個月才能完全被吸收 。在此期間，有一些病人可能會出現胰腺囊腫、胰瘺等并發癥 。如果病人發現腹部腫塊不斷增大，并出現腹痛、腹脹、嘔血、嘔吐等癥狀，則需及時就醫 。加強營養促進恢復 。如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進食以碳水化合物及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪 。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當地加強營養 。
對于急性胰腺炎患者，在飲食方面需要特別注意 。當胰腺炎急性發作時，要根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西 。當病情控制后，再逐步恢復飲食，通常要有兩個星期到一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉 。
開始的時候要先吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類 。吃了以后，沒有什么問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥 。然后，再逐步恢復正常飲食 。即使恢復正常飲食，患者須忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點心等，忌食刺激性、辛辣性食物 。最好終生戒煙和酒，防止再度發作 。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣，忌動物油、忌油炸食品 。
無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，都應該可以預防 。預防的主要環節就在于注意飲食 。不能酗酒，飲酒要適量 。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意 。已有慢性胰腺炎的人，即使在平時也要少食多餐 。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒 。
急性胰腺炎病人治療出院后，即使已恢復正常飲食，也并不意味著身體已完全康復 。因此，愈后的恢復、調理、隨訪非常重要 。
在我國，大多數急性胰腺炎由膽道疾病引起，因此待急性胰腺炎病情穩定、病人全身情況逐漸好轉后，即應積極治療膽道結石 。
酒精性胰腺炎病人，首要的是禁酒，如果再飲酒，無疑是慢性自殺 。
暴飲暴食導致胰腺炎者，應避免重蹈覆轍 。
高脂血癥引起的胰腺炎者，應長期服降脂藥，并攝入低脂、清淡的飲食 。定期隨訪，防止并發癥 。
胰腺炎恢復期，炎癥只是局限消退，而炎性滲出物往往需要3-6個月才能完全被吸收 。在此期間，有一些病人可能會出現胰腺囊腫、胰瘺等并發癥 。如果病人發現腹部腫塊不斷增大，并出現腹痛、腹脹、嘔血、嘔吐等癥狀，則需及時就醫 。加強營養促進恢復 。如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進食以碳水化合物及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪 。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當地加強營養 。
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