1、主料：芋頭300克 。
【白菜芋頭湯的做法 白菜芋頭湯的做法竅門】2、輔料：白菜150克 。
3、調料：鹽5克、味精1克 。
4、將芋頭去皮洗凈待用；白菜洗凈泥沙待用；
5、燒鮮湯，下芋兒煮軟后，再下白菜，至斷生時加入鹽、味精、胡椒即成 。
6、在煮芋頭時，煮軟即可，不能久煮，久煮易爛 。
7、在煮白菜時，一定要湯大沸后才下，斷生即可，才能保證白菜的色澤 。
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