1、食材：雞腿1個、平菇200克、白菜100克、醬油10克、醋5克、辣醬5克、花椒10粒、蒜3瓣 。
2、雞腿一個，洗干凈 。
3、用開水再洗一遍，去浮油和血水 。
4、平菇洗干凈撕條 。
5、白菜洗凈切條 。
【砂鍋雞湯怎么燉好喝又營養 砂鍋燉雞的正確方法】6、油鍋加熱，把辣椒和花椒爆香 。
7、倒入砂鍋里 。
8、雞腿放鍋里煎至金黃 。
9、盛出來放砂鍋里 。
10、油鍋里加辣醬、醬油、醋炒出紅色 。
11、倒入砂鍋，同時撒上蔥花，放幾瓣大蒜 。
12、平菇和白菜放砂鍋里，加開水，加適量的鹽，蓋上蓋子加熱30分鐘以上 。
13、用筷子扎一下雞腿，很輕松扎進去，就可以關火了 。
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