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面包的做法,豆沙面包的做法家庭做法

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在生活中對于愛吃甜食點心的朋友來說，走進面包店，有種瞬間被甜蜜幸福包圍的感覺，沁人心脾的奶香味瞬間取悅你的味蕾，吃上一口松軟香甜的面包、喝上一杯香蘊濃情的奶茶，似乎所有的煩惱都會飄到九霄云外!甜品真的就是一道治愈系的美食!那么這次小編分享一種面包的做法家庭做法做法，無需烤箱就可以做出來的面包 。

面包的做法,豆沙面包的做法家庭做法

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豆沙面包
食材：面粉、酵母、白糖、雞蛋、蛋清、常溫水、食用油、豆沙 。
制做方法：1、先來把面粉，酵母，白糖，雞蛋，蛋清，可以提升普通面粉做面包的勁道口感，常溫水沒有干面粉后再加食用油攪拌 。揉成一個光滑的面團兒，移到砧板上繼續揉搓，像搓衣服一樣揉出手套膜，這一步就是區分你蒸出來到底是饅頭還是面包的關鍵點，多揉一會兒，要有耐心一點，揉到輕輕拉扯開可以看到薄薄的一層膜就可以了 。
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2、整理下后放入碗中醒發至兩倍大 。這個面團已經醒發的非常好了 。先取出來搓揉排氣 。再搓長條后分成小面劑，繼續揉光收圓 。砧板撒點干面粉防粘，現在來搟面，搟開，搟薄，搟成一個圓形的面片，全部搟好后就可以放上香甜的豆沙了，一張面餅上抹上一層豆沙，一張蓋一張，重疊在一起，最后一張不用抹豆沙 。
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【面包的做法,豆沙面包的做法家庭做法】3、稍微的整理一下后切出花刀，中間不要切斷了，做出來會比較對稱一些，兩片同時向外翻轉，其余的一樣操作，生胚就出來了 。模具刷油防粘，放入大面包，蓋上醒發至體積的1.5倍大，40分鐘左右就差不多了，具體還是要看溫度來定，刷上一層蛋黃液后顏色會更漂亮 。蓋上保鮮膜后就可以上鍋蒸了，冷水上鍋，水開上汽后大火蒸45分鐘，關火再燜5分鐘，出鍋，打開保鮮膜就聞到了豆沙甜甜的味道 。

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