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夏季常食素食更養(yǎng)生 夏季食水果的四個講究

知識百科講究素食

夏季食水果的四個講究
俗話說：“嘗遍百果能成仙 。”的確如此 。水果中含有的營養(yǎng)物質，不僅能有效調節(jié)人體代謝機能，還可有效地預防各種疾病，增強身體的抵抗力 。李時珍在《本草綱目》中說：“豐儉可以濟時，疾苦可以備藥 。輔助粒食，以養(yǎng)民生” 。可見，：水果對人體確有極為重要的作用，多食水果對人體的健康是非常有利的 。
【夏季常食素食更養(yǎng)生 夏季食水果的四個講究】夏季是水果旺盛的季節(jié)，各種水果琳瑯滿目 。但是，吃水果要講究科學，亂吃不但不會幫助健康，還會損害健康 。可見，吃水果是很有講究的，尤其在夏天的炎熱環(huán)境下，面對那么多誘人的水果，更要講究吃法了 。
●講究之一：因人、因癥而異
俗話說：“適合的才是最好的” 。夏季水果種類繁多，但并不是所有人都可以隨意食用 。要根據自己的體質挑選適合自己的水果，才能達到養(yǎng)生的目的 。
實熱俸質的人，夏季產熱能量一般較高，代謝旺盛，導致交感神經興奮性高，容易發(fā)熱 。相較而言，這類人臉色紅潤，容易口干舌燥，喜歡喝冷飲，故在選擇水果時，要吃一些寒涼性的，比如西瓜、哈密瓜、蘋果、木瓜、草莓等，可以解除燥熱 。但是，此類水果不能過多的食用，否則會對身體造成損害 。比如蘋果，因含有的糖類和鉀鹽非常多，吃得太多就會損害心臟和腎的健康，尤其是患有心肌梗死、腎炎、冠心病、糖尿病的患者要引起注意，但是，對于一些容易疲勞、中氣不足的人來說，卻是很好的滋補水果 。
氣虛、脾虛的人在選擇水果時，最好不要吃香瓜、香蕉、西瓜等寒涼性的水果 。氣虛，一般體現(xiàn)在兒童、力氣弱的人以及老人身上，這些人一般體格比較瘦弱、臉色比較蒼白、沒有力氣;脾虛，指的是消化功能比較差，腸胃蠕動慢，動力不足 。
所以，越是吃寒涼的水果，就越會降低腸胃的消化能力，吃多了就會因為消化不良出現(xiàn)脹氣 。因此，腸胃功能不好的老人和兒童，不要吃太多的寒涼水果，如果想吃，可以在飯前l(fā)小時或者飯后2小時，適量的吃一些 。而像梨、柑橘等水果，雖然具有生津潤肺、止咳化痰的作用，但是多吃卻容易造成腸胃紊亂，引起牙痛、痔瘡、皮膚黃斑等癥狀 。因此，患有胃病、胃炎、胃潰瘍的人最好不要吃 。
虛寒體質的人產熱能量較低，代謝率慢，導致副交感神經興奮性高，即便是在炎炎的夏日四肢也是冷的，而且也不喜歡接觸涼的東西，即使是進入空調房間也是如此 。相較而言，這類人臉色比較白，很少口渴，但是喜歡喝熱飲 。故溫熱性、平性的水果對于這些人無疑是上等的補寒佳品，如桃、杏、龍眼、荔枝、芒果、李子等 。但是，熱天吃太多溫熱性的水果容易使人上火 。比如荔枝，它含有降糖成分，過食會出現(xiàn)低血糖癥狀，容易誘發(fā)“荔枝病” 。而對于實熱體質的人，本身精力就已經很充沛了，再加上新陳代謝比較快，多吃會導致失眠，所以就更不能吃溫熱性的水果了 。還有，對于發(fā)燒、身體有炎癥的人也應該避免食用 。
夏季常食素食更養(yǎng)生
在古代，人們就相信素食能夠養(yǎng)生 。《呂氏春秋·重己》篇指出，善于養(yǎng)生的人是“不昧眾珍”的，“眾珍”是什么?主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動物食品 。明代醫(yī)家李延認為，對中年人的精氣虧損采取服藥補陰陽的方法，一般都不能收到盡善盡美的效果，唯素食調養(yǎng)，能氣陰兩補，助胃益脾，最為平正，這也適合于老人、婦女和兒童的其他虧損病癥 。
現(xiàn)在，隨著生活質量的不斷提高，人們攝入高脂肪、高能量、高蛋白的食物越來越多，導致現(xiàn)代文明病的發(fā)病率也隨之而增高，如糖尿病、肥胖、動脈硬化、高血壓、癌癥等 。科學研究表明，大量食用肉類及動物脂肪食品，不僅增加消化系統(tǒng)負擔，導致胃腸膽囊疾病，而且引起膽;固醇增高，血黏度上升，引發(fā)冠心病、肺心病、高血壓、中風、肥胖、糖尿病、癌癥等 。

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