一般白天娶親的婚禮，都是傍晚喝合巹酒，俗稱交心酒、交杯酒、合婚酒等 。古代的“合巹”是分瓢而飲，以后則是把兩個酒杯用紅線拴在一起，或者換杯而飲，這是夫妻第一次面對面喝酒，通常有鬧房者圍觀，氣氛相當活躍 。換杯飲，是新郎左手執杯遞給新娘的左手，新娘右手執杯遞給新郎的右手，夫妻同時各飲半杯，然后交換酒杯再飲;牽線飲，是用一根紅線，兩頭各系一制錢，分別放在兩個酒杯內，夫妻同時端起一飲而盡，或者交杯再飲，但制錢不能扯出酒杯，為了湊趣，紅線越短越有意思 。飲交心酒時即可鬧房，讓新郎新娘互相布菜，甚至互相喂菜等 。飲過交杯酒后，在威海新娘要吃一碗海蠣子、一碗老板魚，意思是“立子”和“相伴到老” 。
在沂蒙山區新娘要吃雞蛋，雞蛋往往煮到八分熟，吃時別人故意問“生不生?”新娘則輕輕答以“生”，即生養孩子的意思 。然后還要吃栗子、棗之類，一人在旁念“先吃栗子生貴子，先吃紅棗生嬌娥……”，這時，小姑和婆婆也登場了 。先是小姑將一新的尿盆放到床下，大聲念道：“撂小盆，撂小盆，等到來年抱小侄 ?！逼牌艅t將一木墩放到床下，也念道：“撂木墩，撂木墩，等到來年抱孫子 ?！苯酉聛沓蚤L壽面，在場的人為了湊熱鬧也都去搶著吃 。有的地方喝完交心酒后，夫妻二人下床去抬尿罐，謂之抬聚寶盆，婆婆在洞房內把門關上，由新娘叫門，婆婆問：“是誰，抬的什么?”答以“您媳婦和您兒，抬的是聚寶盆”，然后開門放行 。
泰安曲阜博山：奇特的夜婚習俗
我們知道，在婚嫁禮俗中，婚禮一般是在白天舉行的，但在泰安、曲阜、博山等地，舉行婚禮的時間卻是在子夜，這就是所謂的“夜婚”
在泰安，青年男女結婚時，男家要在結婚這天上午去女家抬嫁妝，而且只能用人抬，不能用車拉 。到了下午，男家將吹鼓手請到家中，開始吹吹打打，然后新郎由兩名男青年陪同，并有4人或者6人打著燈籠，在吹鼓手吹奏的樂曲伴奏下，挨門挨戶送謝帖(實際上是古代成人儀式的殘留，用這種方式表明已經長大成人，可以娶妻生子了，拱揖 。送完謝帖后，吹鼓手到新房吹奏喜慶樂曲，招引群眾說笑熱鬧，謂之“鬧房” 。鬧完房后，才去女家迎親 。迎親時男家抬兩乘轎前往，一乘轎內抬著新郎，另一乘轎內則抬著一只公雞 。而此時新娘則在娘家按風俗進行“上頭”、“開臉”、“哭嫁”等一系列儀式，直到夫家迎娶者來到時“上轎” 。
在博山，新娘是被“搶”上車或轎的 。新郎帶著一幫人趕到女家后，新娘的兄弟背著新娘跑，伴娘在后面護衛，新郎則帶人追趕 。這種搶婚制，在歷史上是從伙婚制和母權制向偶婚制和父權制過渡階段產生的，在當時是要真奪真搶的，但歷史發展到今天，已演變成一種象征性的搶奪 。“搶奪”一番之后，便把新娘請上轎子，女家還有送嫁的跟著去送呢 。轎子抬回男家，拜堂、進洞房、新娘坐帳如儀;男家設筵招待女家送嫁人等 。散席后，女家送嫁人員告別，少不得對公婆說些新娘“不懂事，也沒學出針線活，請多操心教育”之類的客氣話，然后連夜返回，婚禮至此宣告結束 。
關于夜婚習俗的由來，向來眾說不一 。一種說法是附會出一些故事，無非是當地有一惡霸，肆意橫行，胡作非為，凡有百姓娶妻嫁女，被他知道，必要強搶而去，享受“初夜權”，人們為了躲過他的毒手，便將白天娶親改在夜間之類 。此說基本不為專家認可 。有專家認為，夜婚是掠奪婚的遺風，掠奪婚實際上就是我們所說的搶婚 。搶婚制通行于氏族部落時期，那時一個氏族的男子往往在另一個氏族中搶劫一個女子強迫成婚，這就需要動用武力，有時要付出流血犧牲甚至引起氏族部落間的戰爭 。而去別的部落搶親并不是單槍匹馬就能完成的工作，因此需要糾合一定數量的族人一同去搶 。由于女人是大家一起去搶來的，她被視為氏族的共同財富，在她未在這個氏族里舉行結婚儀式之前，凡是參與了搶親的人員都有恣意戲弄乃至與其發生性關系的權利——而這就是鬧房習俗的由來 。
