無雞不成宴 ， 無魚不成席 。
老莞人吃魚可是很講究的 ，
不僅要鮮甜嫩滑 ，
色香味都要一應(yīng)俱全 ， 應(yīng)有應(yīng)有！
但是 ， 近日有街坊在菜市場(chǎng) ，
竟然發(fā)現(xiàn)一種會(huì)掉色的魚 ，
這種魚有著紅色的外表 ，
用手輕輕一摸 ， 手還會(huì)被染紅！
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這種魚俗稱“三蘇紅魚”
一般是用來制作潮汕地區(qū)的知名菜式
——紅魚飯
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可是 ， 為什么魚會(huì)掉色呢？
有人為此做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)
經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的浸泡
和對(duì)比清水后發(fā)現(xiàn)
浸泡過魚的水呈現(xiàn)出明顯的紅色
真！掉！色！了！
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無良商販用色素給魚上色
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【無良商販用人工合成色素胭脂紅給三蘇紅魚上色，用手摸手會(huì)被染紅】
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從視頻里可以看到 ， 平房?jī)?nèi)的地面上擺放著十幾框魚 ， 幾名工人正拿著刷子 ， 將紅色“染料”不斷往魚身上涂抹 。
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而工人們用紅色素再在紅魚身上刷一遍是為了賣相更好 ， 而這種色素是跟蛋糕上用的食用色素一樣 。
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色素胭脂紅 ， 被禁止在水產(chǎn)品中添加
這真的是跟蛋糕上一樣的食用色素嗎？
為了搞清楚他們使用的
到底是什么顏料
采訪人員買下了一筐樣品
然后進(jìn)行送檢
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不檢不知道
一查嚇一跳
經(jīng)過檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)
送檢樣本中發(fā)現(xiàn)了一種
人工合成色素
胭 脂 紅
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什么是“胭脂紅”？
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而且國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定
肉制品、水產(chǎn)品中
是不允許添加人工合成色素胭脂紅
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這種人工合成的色素
易誘發(fā)中毒、腹瀉等問題 ，
會(huì)對(duì)人體的新陳代謝造成一定的影響
尤其是肝臟方面的影響 。
這就不僅讓人十分擔(dān)憂了！
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