鸚哥魚做法蒜苗鸚哥魚的做法 _生活百科

1、食材。鸚哥魚5條，鹽適量，蔥花少許。
2、鸚哥魚用鹽先腌一小時后，放平底鍋小火慢煎。
3、煎時多搖動鍋，多翻面，讓魚均勻受熱，才不至于煎黑。
【鸚哥魚做法蒜苗鸚哥魚的做法】
4、煎至兩面金黃閃閃的就可以了。
5、夾入盤中，放少許蔥花做點綴，外焦里嫩，非常好吃。
6、鸚哥魚一般指鸚嘴魚。鸚鵡魚（學名：Amphilophus）或稱鸚嘴魚，俗稱有鸚哥魚、鸚嘴魚、紅楔鯛等，是生活在珊瑚礁中的熱帶魚類。