【紅煨斑鳩怎么做】1、紅煨斑鳩怎么做：
將斑鳩宰殺，去毛和內臟，斬去頭腳后洗凈，每只切成4塊，用面粉、精鹽拌勻 。胡蘿卜、大蔥切成小塊 。炒鍋放素油燒至七成熱時，下斑鳩炸5分鐘，放人大蔥塊略炸，倒入漏勺 。鍋內留油，下青豆，胡蘿卜塊略煸炒，推入斑鳩塊、大蔥塊、黃酒、醬油、白糖和適量水，蓋上鍋蓋，改用小火煨熟后加入味精，淋上麻油即成 。
2、斑鳩營養價值：
斑鳩有益氣補虛，明目，強筋骨的功效，斑鳩用于久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；肝腎不足，筋骨不健等 。
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