1、主料豬肉500克，荸薺200克，輔料胡椒粉2克，料酒20毫升，淀粉30克，姜蒜泥30克，香蔥50克，鹽2克，香油20毫升，生抽20毫升 。
2、荸薺去皮洗凈備用，豬肉剁成細泥，加入香蔥，加入荸薺一起剁碎 。
【荸薺丸子怎么做 荸薺丸子怎么做湯】3、剁好的肉泥放入碗中，加入鹽、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥，充分拌勻腌制片刻 。
4、用勺子將肉泥弄成丸子狀 。
5、下油鍋煎至金黃即可 。
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