1、煮扇貝時建議冷水下鍋，冷水下鍋的好處有著這兩點：保持扇貝鮮嫩的食用口感、減輕扇貝中的腥味，提高食用口感 。
【蒸扇貝水開幾分鐘 扇貝冷水煮還是開水煮】2、扇貝這種食物在生活中很常見，有著鮮美的味道，烹飪方式更是多樣，深厚人們的喜愛，我們在購買扇貝時，一定要購買鮮活的扇貝 。需要注意的是，死亡的扇貝是建議購買的，尤其是不知道死亡時間的扇貝，一定要不要購
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