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【山藥算粗糧嗎 山藥是粗糧嗎?】回答山藥算粗糧，屬于塊莖類粗糧 。山藥又稱薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本，塊莖長圓柱形，垂直生長，葉片變異大，呈卵狀三角形至寬卵形或戟形，花期6-9月，果期7-11月，塊莖富含淀粉，可供蔬食 。
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