1、面粉380克，鹽1克，混勻 。加入黃油20克，堆壓混勻，使顆粒比豆粒還小 。
2、鮮酵母10克，搗碎后加入55毫升牛奶，混勻 。倒入面粉混料里 。
3、再加入2個雞蛋，混勻，揉成面團 。
4、包保鮮膜，發酵1到2小時 。
5、面團發好后切成2塊，取一塊搟成40乘25公分的長方形 。
6、均勻涂抹披薩專用番茄醬，撒上馬蘇里拉奶酪，以及意大利辣香腸片 。
【家庭披薩卷制作方法 披薩卷的做法】7、卷成卷，切成2.5公分的面卷 。
8、打一個雞蛋，用蛋液刷面卷 。
9、送進烤箱，180度烤20分鐘 。
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